Re: [閒聊] 健身到最後 根本都在練廚藝

作者: oaz6688 (北競王)   2025-09-14 16:12:33
首先冰箱一定要夠多,我家冰箱3台冷凍櫃2台,因為要到果菜市場買大批量的食材,這樣才會便宜(我家不是做吃的…)
高湯和滷包,這兩樣東西準備起來,大部分料理都沒問題
高湯煮一大鍋,再分裝成小包炒菜用和大包煮湯用,滷包加醬油染色變滷汁,或是淺一點不染色就是燉
先分享我昨天的晚餐
一大盤炒空心菜、一大盤蒸花椰菜、一盤涼拌木耳、兩塊腿庫、十塊燉牛腱、兩顆荷包蛋、一碗青菜豆腐湯、半碗飯
都是用高湯和滷包完成的,炒的滷的都差不多這樣,或者加一些其他風味,這邊外面買大概要500~600元,自己煮的話大概一半或在少一點
健身常用食材
鮭魚的處理要好吃,一定要退冰完成,煮湯的話鮭魚切薄片放在碗裡,味噌湯煮滾淋下去,煎的話需要一點厚度,中火一面大概15秒,然後撈出靜置
牛排很難處理,尤其如果有帶筋,油又必須用的很多,所以我都用很嫩耐煎的牛小排,但煎完還要切,
其實蠻麻煩的,在家吃還是習慣選牛小排肉片用蔥爆或搭生洋蔥
炸的就直接買半成品了,不然還要醃還要用粉,也是非常麻煩
健身方便簡單的就是炒、滷、燉、蒸,西式、日式、泰式就不講了,剛好我家有請專門煮飯的,菜色才可以非常多變豐富
健身的人一定要把清燙這個料理方式封印,因為一直清燙下去,不會有好下場
學會煮菜之後,去無菜單料理只是為了去偷學別人的創意,複製回家自己煮,然後就覺得無菜單很盤但很搞剛
作者: ilovejesus (給他們機會吧!)   2025-09-14 16:39:00
有 中華一番 的fu XD
作者: yiao (å¶¢)   2025-09-14 16:49:00
煎炒滷拌烤 通通難不倒 版友比我更會煮
作者: rtoday (rtoday)   2025-09-14 17:28:00
川燙再灑胡椒鹽不好嗎
作者: loom0et0bust (十五夜澪人)   2025-09-14 17:35:00
3冰箱2凍櫃,電費一個月這樣多少?
作者: oaz6688 (北競王)   2025-09-14 17:37:00
燙完灑鹽,吃起來很單薄沒有厚度,就像練腿除了蹲,還要夾、踢、勾、蹬,整個才會豐富飽滿加生活用電快2千(不含冷氣),是每次的帳單,不是一個月
作者: renna038766 (草甜圈)   2025-09-14 18:03:00
果菜市場價格和好市多比呢
作者: Dwccc (小天)   2025-09-14 19:03:00
冷凍櫃真多吃那麼多菜,只是半碗飯 我不行。我是飯桶 啥都必須配飯而且感覺好麻煩我需要會煮飯的夥伴
作者: oaz6688 (北競王)   2025-09-14 19:10:00
我好市多最後的會員是在3年前,那時候比價沒比較便宜
作者: Dwccc (小天)   2025-09-14 19:11:00
一個晚餐500-600有錢人啊
作者: oaz6688 (北競王)   2025-09-14 19:18:00
燉、滷,一大鍋可以吃好幾餐,不想每天吃一樣,用袋子分裝冷凍,用壓力鍋煮人不用在旁邊
作者: fim (不空)   2025-09-14 20:14:00
來到food版了
作者: defreestijl (花生)   2025-09-14 20:28:00
前幾天才在food版看討論蔬菜要怎麼久放不會壞肉冷凍倒還好反正我吃不出來 蔬菜口感就差很多我每次都是為了買菜一兩天就要跑一次超市-.-
作者: crazysix (Six)   2025-09-14 22:04:00
牛小排就全熟啊 最適合的熟度
作者: Mimmature (Musicians Immature)   2025-09-14 22:55:00
蔬菜很簡單 你需要一個好冰箱番茄無解 就是會爛 只能冷凍
作者: dear0106 (阿貴)   2025-09-15 06:31:00
冰箱竟然比某個阿北家還多,有錢人認證
作者: Iversonshao (蘆洲戰神)   2025-09-15 08:16:00
鋼棍解不是叫假的
作者: oaz6688 (北競王)   2025-09-15 08:32:00
冰箱冷凍櫃很便宜,因為從澎湖買海鮮,要裝滿省運費,沒有冷凍櫃不行
作者: heavenbeyond (如果在天堂)   2025-09-15 10:08:00
一餐這樣吃三百塊二餐就六百早餐和點心吃隨便一點好了 總共算一百五一天就要吃掉1050塊一個月下來光是伙食費就是三萬願意在伙食費上就花這麼多錢的人,肯定還有各種補劑吧。你各位還是吃窮人雞胸肉吧 XD
作者: Markhor (LBN)   2025-09-15 10:50:00
佩服 我很趕的時候都是喇一喇弄熟就好 比如雞柳丟電鍋拿出來跟皮蛋一起搗爛混豆漿喝之類的
作者: truthPP (就是真理)   2025-09-15 11:04:00
吃促發炎飽和脂肪雞腿排還有喝乳清必需用果汁機的永遠比人牛逼跟優越!
作者: oaz6688 (北競王)   2025-09-15 11:56:00
推薦大家可以學做菜,不用到很熟練,會煮就好,自己煮優點多多,非常健康,可以保護身體器官、抗老、防癌、免疫力增強,而且氣色會變好不過我還是很喜歡去各地開箱美食,尤其是那種傳統小吃做出新口味,一定是直接全品項都一份,外帶在車上馬上吃,鹽酥雞炸好,老闆交給你的那刻開始,裡面的汁水就開始流失了,美食一定要馬上吃
作者: andy51606 (百乘)   2025-09-15 12:26:00
自己煮推薦親子丼 簡單 裡面的內容物想換就換加點糖又變成壽喜燒風味
作者: TauGM ( )   2025-09-15 12:51:00
哥晚餐只有半碗飯是低碳日嗎
作者: oaz6688 (北競王)   2025-09-15 13:26:00
沒有低碳、沒飲控 就日常飲食的吃,碳水會分去練前和練後,我180cm體重都在76~80這個區間,大概10年壽喜燒我也蠻常煮的,因為剛好有醬汁了,就會順便炸揚出豆腐
作者: peileel (帳號不見了)   2025-09-15 15:24:00
所以我都買7-11 但真的好貴
作者: oaz6688 (北競王)   2025-09-15 16:14:00
711全家微波商品我幾乎都有吃過,這2年新的沒吃過,御料小館有一款BBQ棒棒腿,一包39裡面有4隻,我累積應該吃100包有忘記是全家還是711的麻婆豆腐飯,跟開飯川的麻婆豆腐,味道一樣
作者: heavenbeyond (如果在天堂)   2025-09-15 23:32:00
還在那邊污名化雞腿排,什麼「促發炎」。沒有腦的人其實也沒有關係,哥教你,有個東西叫AI,這種簡單的問題你問AI就知道了。算了,我好人做到底,怕你連AI都不會用,我直接給你答案吧。https://i.imgur.com/lsn293m.jpeg如果你連閱讀都有障礙,那沒辦法,你就繼續吃你的雞胸吧。順便告訴你,雞腿肉的鐵和鋅含量都是雞胸肉的二倍,這二個對男人都是很重要的營養素。你要特別留言來臭我,我也無所謂,只希望你以後臭人之前,功課要先做,不要講一些很反智的話,那只會顯示你的無知。
作者: Mimmature (Musicians Immature)   2025-09-16 00:46:00
Tilted
作者: kenhiro5566 (kenhiro)   2025-09-16 10:17:00
我以為來到料理板了
作者: westgatepark (色小孩)   2025-09-16 11:16:00
雖然我覺得雞肉沒問題 但你拿AI當反駁也是有點XD
作者: truthPP (就是真理)   2025-09-16 12:12:00
哈哈 我從頭到尾有說是誰?對號入座倒是很會 就算我噴你又怎樣 我噴你不是因為你說的內容不好 是那種自以為優越的樣子就是欠人噴XD
作者: Cuchulainn   2025-09-16 19:55:00
只看內文香味就傳出來了
作者: Dwccc (小天)   2025-09-16 21:24:00
不是這身高 體重太低了吧?
作者: oaz6688 (北競王)   2025-09-16 22:59:00
我記得剛退伍的時候才70,應該是我一直有練後慢跑的習慣吧

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