我兩種都自製過
不會是嘴砲大師
分析一下
包子除了皮是澱粉
還有包肉跟菜
饅頭只有澱粉
但這兩個都是用蒸的處理
溫度不高，化學變化可控
麵包跟蛋糕主要成分一樣是澱粉，
但最麻煩的不是澱粉，
是外面店家給你加的油絕對不會是昂貴的奶油
一定是乳瑪琳這類反式脂肪，
這才是最要命的，
而且以成分比例來說
麵包蛋糕除了麵粉，要額外加的糖跟油遠遠超過包子饅頭，
這些都是熱量炸彈
加上高溫烘培，
裡面一堆東西再次發生化學劣化
另一個最簡單的判斷方式
又香又好吃的通常就是比較不健康的那種
所以如果你只能從包子饅頭與麵包蛋糕選擇
健康取向來說當然是包子饅頭
不用懷疑