: 標題: [問卦] 臺灣那麼熱沒啥冷食料理？
:
: 如題啦
: 臺灣五月下旬
: 體感溫度就來到35度
: 是說自古以來
: 臺灣的料理小吃
: 都熱呼呼的欸
: 怎麼不像朝鮮有冷麵
: 日本有壽司
: 天氣這麼熱還要吃一堆熱食
: 有沒有卦
我冰箱會常備綠豆湯
去菜市場時，看到能加的料就買
比如米苔目，這樣就有澱粉了，能取代飯
青菜部份多吃生菜
比如，紅蘿蔔，白蘿蔔，西洋芹，這些都可以生吃
自己種的有地瓜葉，豆芽菜，是要煮沒錯，但也只燙一下
雞蛋不煎，直接水煮好冰起來
皮蛋豆腐小黃瓜
有時會醃泡菜，缺點是鹽較多
最近學著不要用那麼多鹽
反正只是想控制滲透壓，鹽和糖是一樣的，改加一半糖
然後加醋，以抑制壞菌；我加的是紅酒醋（巴西米克醋）
再加水果：紅心芭樂 - 降血壓，香蕉（青的就買，多吃抗性澱粉），西瓜
西瓜吃完，必吃西瓜皮，醃起來吃
反正都很涼快。。