煮咖哩、清燉、蕃茄…等燉肉
食譜都會叫人爆炒肉
但我自己煮都吃不出來差別
後來都是直接加水煮熟加咖哩
加水煮熟變清燉
可以形容爆炒成功的肉，
吃起來會比較怎麼樣嗎？
怎麼才知道是爆炒成功