比起成本問題 我比較好奇 那些什麼鐵板麵 蘑菇麵 黑胡椒麵 煎餃
是不是全台灣都跟同一個大盤商叫貨呀
怎麼無論到哪邊 吃起來都87%像 ？？
然後價格還每家都不一樣
※ 引述 《dsa3717 (FishCA)》 之銘言：
: 標題: Re: [閒聊] 台V：早餐店加蛋要20元 太貴了！
: 時間: Mon Apr 27 17:13:41 2026
: 　
: ※ 引述《yniori (偉恩咖肥)》之銘言
: : 自己煎啊
: : 去早餐店買鐵板麵或是豬排漢堡不加蛋
: : 然後帶回家再煎個超市買的一顆3-5元的蛋
: : 一個吃不夠你還可以煎兩顆
: : 多爽
: : 自己煎不會
: : 為啥要去外面點貴的吃？
: : 點了又要嫌貴
: : 那不是很好笑嗎
: 　
: 我剛剛看了一下
: 鐵板麵在網路買一組五份100元，一份平均20
: 超市買一包大概35塊上下吧
: 　
: 一個蛋算5塊
: 　
: 豬排我建議自己在超市買來醃
: 一盒里肌肉大概60，大概七、八片左右吧
: 懶的話直接牛排醬抓一抓就好
: 　
: 鐵板麵做起來很簡單
: 鍋裡下點油、把想煎的東西先煎好
: 麵下鍋、下一杯水
: 把麵拌開，水滾下醬收汁到你喜歡的程度
: 　
: 知道鐵板麵很好做之後
: 基本上不想在外面吃鐵板麵了
: 有時候會感覺自己好像比裝鐵板麵的盤子還要盤
: 　
: 但是我也吃過一家
: 黑胡椒醬會另外加上他們自己的調料
: 豬排似乎是自己醃的早餐店
: 　
: 　
:

油麵+黑胡椒醬 味道是能差到哪去

你得到他惹

我記得有三家 但後來有沒有其他的我就不知道了

你有吃過特別好吃的油麵嗎 這東西吃起來不都差不多

除了特別去製麵廠買 鐵板麵的油麵都差不多

就算不同家 這種東西要怎麼做出不一樣?

調味好的就特別好吃呀..像宮保雞丁麵 每家早餐店都一樣 怎麼可能大家宮保雞丁做法都一樣 就都叫同一家調理包呀

麵醬都是調理包有分牌子的～

有差吧 有些店黑胡椒醬吃起來很稀沒味道 有些店很香

麵體我可以理解 但是沾醬吃起來真的87%像代表醬也都是跟廠商叫現成的且都同公司的

都調理包阿 本來就差不多

南僑集團，就是那個做肥皂的，去了解一下就知道了

通路很多，但較低價位的就沒特殊的食材製程，很一般吧

啊不過認真說，吃過那種自己做的的黑胡椒醬，發現我想吃的還是那個工業製品

是，我外送附近早餐店叫過一圈，很多一吃就知上游同牌子，除了水加多加少味道基本相同

平價牛排也是工廠叫那兩種醬啊

那個味道就像過去的勁辣雞腿堡，就是要那個爽到去烙賽的感覺

醬的味道啦 麵本身差距不大至於怎麼做出不一樣喔 鐵板剛煎過肉餅和剛煎過蛋後會不一樣老闆手滑油多倒一點或多灑一把味精味道不一樣