※ 引述 《smithjr (星爆庶民)》 之銘言：
: 　
: 不是吧
: 光頭在黑化時
: 來的那三名顧客說
: 有來芹澤的店吃過
: 就覺得不好吃
: 反而拉麵加了一堆牛油口味調重鹹之後
: 那三個人就覺得非常好吃
: 實際上 就清淡的小魚乾拉麵一般人不喜歡
: 大家都比較喜歡又鹹又油膩的拉麵而已
: 各位去拉麵店也都點 大蒜豚骨 味增醬油
: 會有人點清湯拉麵嗎
:

鹽味拉麵 就算比較清淡的拉麵吧

拉麵起源就是重口味 雖然不像現在濃郁豚骨 但也不是啥清爽系的

拉麵變體很多還是有清淡的啦, 關西機場神座拉麵那白菜湯頭就很清淡

光頭就是塑造一個不尊重客人的自以為是老闆而已

就跟你不會做啥清淡口味的滷肉飯 然後嗆客人不懂吃

光頭很好笑的一點是，重口的人不懂淡口很正常但是淡口的人，吃重口的怎麼可能就不好了食材又沒不見，你頂多只能說太鹹或太辣超出承受小魚拉麵好吃，加一堆奶油的拉麵就不好吃嗎？奶油又沒不見

不會啊，芹澤很尊重客人的，他可不會因為客人不懂吃就當面斥責對方，而是仍然笑著稱讚客人品味好。

所以有個人對你很禮貌，私底下都跟別人說你是白癡，這樣算很尊重你

私底下你還管他怎麼說你也是很閒

煮干拉麵算口味重的，芹澤的應該是淡麗系

清湯拉麵 你要跟陽春麵比也是重口味阿

不要在我面前說就好，私底下隨便啦。做服務業的私底下駡客人又不是什麼新鮮事

人家表面功夫做到位了還要去探聽私底下如何笑了遇到讓人不爽的客人連私底下都不能抱怨了是不是

更正一下，是滿多煮干拉麵口味滿重的，但也有淡麗系

應該說原作那個顧問本來就是愛多層次的清淡湯頭了

很多料理漫都講過清湯，把湯弄清澈只是最後一道工程

光頭很懂客人只是不爽客人，職業態度拉滿的

清湯只是看起來清淡實際上味道重的不得了

還要在乎私底下，那可能遇到每個人都得問對方心裡真正是怎麼想的

當然算尊重啊 不然你還管人家私下怎麼想喔而且芹澤被戳破只是放棄去思考怎麼讓濃口拉麵變好吃後也是馬上反省然後應用在自己的商品上

他又不是只有想想，他每次見到主角都要說一次原來這麼多人喜歡被罵阿

他又沒說給客人聽，笑死

主角被說都是他真正不足缺少的部分，不然他最後不會這麼感謝芹澤

你常常跟朋友靠北公司主管，然後有怎樣嗎？

主角對光頭來說又不是客人而是同行，你才搞不懂

想要清淡就去吃一般湯麵，沒有肉臊只有油蔥，很香但是湯的味道像白開水

服務業所謂的尊重要看的是職業態度吧，他把麵做好、對客人

又沒對著客人罵，而且光頭很明顯把主角當同行吧

有禮貌，已經沒啥可以苛求的了

討厭客人還不能跟朋友抱怨喔 又不是當面擺臉色 哪來不尊重 奧客無誤

樣子很清淡但不會淡如水的清技能拉麵雞湯

主角，不是他的客人，而是同業競爭對手，沒看芹澤第一次聽主角現場掀桌時，還笑著有禮接待嗎？後面發現主角底細才直接變臉

你沒看到光頭主角說自己在擺攤賣拉麵時都好聲好氣的嗎直到主角說自己也是賣拉麵的時候才翻臉

陽春麵是一種拉麵

芹澤沒否定市場啊，他單純對於好東西卻敗在沒宣傳或是懂得人不夠多而悲憤

光頭根本超疼主角的

他裡面不是畫的很清楚了 他花心思的地方是一般客人不一定吃的出來的 你要他做符合市場的拉麵他也是做的出來 他不喜歡而已

清湯不一定是清淡，而是口感清澈不混濁，清湯該鹹還是很鹹，只是沒那麼油膩

光頭：我是沒有興趣，你是沒有才能

有些清湯還是油啊 香味油加不手軟的 直接一層油

然後清湯也是可以很味道很濃，他只是濾到很清

否定市場就不會賣重口味了 他這才叫順應市場

鹽味=陽春麵=糞

濃湯點加麵加飯吃起來比較爽就是了 碳水炸彈

芹澤這種做法才是對身心靈比較健康的方式，能賺錢還能滿足自己的想法

不就跟媒體業一樣，我們整天說記者水準不高標題釣魚腥羶色什麼的，啊市場就長這樣啊，這種的媒體才活得下來對芹澤來說市場大部分人都是味覺白痴，他為了讓真正的行家有機會吃淡口拉麵，只好迎合白痴出牛油加好加滿的口味

重點是讓客人吃的滿意，你什麼口味用什麼煮我不管

就像大眾類廢文才有人回應一樣

鹽味不一定清淡

而且他的目標很明確 用符合市場口味的拉麵來賺錢 然後把錢花在他喜歡的淡口拉麵上

其實就蠻好笑的 越健康的東西越難吃上帝造物給人類開的玩笑為何健康餐盒貴 因為不好吃市場小所以無法以量制價

不是越健康越難吃吧…這能算滑坡了吧，美食本來就是依造人的喜好創造出來的，是現代人取得這些美味太容易，才導致不健康…不然高糖高油高鹽在古代是超營養的東西

煮干真的讚

一碗湯湯水水的東西沒味增鹹還敢給日本人吃

看完拉麵王, 怎麼會不知道鹽味只是醬不是湯頭

清淡就是陽春麵

上帝：我的設計穩穩用了幾百萬年 你不到百年的改變就

對勞動者而言 流失汗水鹽分的情況下 吃的鹽分不足就沒味

跑來說我搞你?

這也是現代人一個誤區…除非有毒不然沒有什麼不健康，單純是吃太多了…

淡麗系

別人私下怎麼想都要管 真恐怖

芹澤哪有不尊重客人 ==他明明很尊重

不然你上班的客戶也來質問你是不是私下不爽他嗎

清爽跟清淡有差吧

你吃煮干然後跟我講清爽??? 大哥 多吃點鹽味跟醬油啦

一堆人在嗐掰

他服務態度很好 但擺明瞧不起客人啊

清淡不是沒味道 調味料是要調味不是搶味