不是吧
光頭在黑化時
來的那三名顧客說
有來芹澤的店吃過
就覺得不好吃
反而拉麵加了一堆牛油口味調重鹹之後
那三個人就覺得非常好吃
實際上 就清淡的小魚乾拉麵一般人不喜歡
大家都比較喜歡又鹹又油膩的拉麵而已
各位去拉麵店也都點 大蒜豚骨 味增醬油
會有人點清湯拉麵嗎

一般市井小民的味覺早就被長期重油重鹹重辣飲食破壞了吃到清淡口味只會覺得沒味道 對啊

不然洋芋片和手搖飲怎麼會受歡迎有鹽酥雞和燒烤可以吃誰想吃水煮青菜和白水煮蛋當宵夜

大多數自己煮之後，就開始喜歡清湯拉麵了而且年紀大了不得不控制對身體負擔太重食物

家系到大學還有本錢吃，老了之後就比較喜歡鹽味跟醬油

清湯好處就是不油膩又夠味

我喜歡清雞湯的

其實我喜歡清湯系的但不要加胡椒...

就連當初跟光頭很熟的那個銀行員也覺得加牛油的比較好吃。我覺得那就是個人偏好問題。只是光頭認為自己的品味才是高人一等，雖然也的確是這樣

我也比較愛吃雞白湯的 做重鹹才有人吃做清淡就沒人吃廚師問題比較大 吃資訊是一回事但感覺劇情那段只是自己技術不夠的藉口

重油重鹹的我也吃 但要選我還真比較喜歡清淡口味的拉麵

都吃不就好了

清淡當開胃菜 重鹹當主菜 最後再來一碗甜的拉麵當甜點

記得拉麵王那段，應該是食客比較偏好重口味加牛油的。到這邊都還沒問題。但主角吐槽的是明明加牛油就會扼殺魚乾的味道，但很多食客卻信了廣告詞，認為兩者很搭。實際上連煮麵的光頭都承認那不是自己理想中的麵，只是大家愛吃才推出來賺錢（但還是保留原始版沒牛油的在菜單）那可能算兩件事。一件是食客喜好，一件是廣告是不是要全信。

重油重鹹感覺也跟年紀有關 像我長輩都很愛吃重重重鹹

因為重油重辣加下去，根本吃不出食材原本是什麼味道了，大家卻還是說很有香魚味，這才是讓他不爽的點

但現實做吃的確實不少怕客人覺得味道不夠的老闆阿

有聽過老人家吃甚麼都要淋醬油 吃白飯也要

鹽味算清湯嗎，個人喜歡這口味

清雞湯可以 雞白湯不行

就隔壁國酸菜魚他們愛吃 國人魚就比較愛吃清蒸的

吃重油重鹹應該是跟以前的工作環境高勞動力，需要這樣的飲食條件以補充體力有關，像家父本職營造業現場工作人員，他就抱怨義大利的那種地中海飲食沒什麼味道，不像傳統台菜吃的味道很足很香

酸菜魚不是聽說沾鞋底都能吃

最常見的就是真材實料做出來的被嫌沒味道用化工調味粉做出來的 說味道好濃郁一定是真材實料做的

拉麵王有一段是在講拉麵達人大多不懂吃，更不懂吃的民眾反而信那些達人說的

真材實料的一堆還沒做起來就先被成本壓垮了