※ 引述《lovesleep68 ()》之銘言
: ※ 引述《lovesleep68 ()》之銘言：
: : 我也去生鮮超市買一塊虎仔煙
: : 放進熱水
: : 一股魚香味，然後魚肉就散開了???
: 今天又把那一塊切一小塊下來
: 正要照上次AI說的
: 切成三公分時
: 發現那小塊肉，肉的紋理一副隨時準備分家的樣子
: 魚肉不像 豬、牛那樣緊實
: 所以這就是上次魚肉放下去
: 水煮會直接散開的關係?
: 那我好像根本不用切，丟下去魚肉就會自己散開了
: AI誤我
馬頭魚
我記得很軟的樣子
很容易散開
可以連著鱗片不刮做立鱗燒
就用熱油淋上面
鱗片會立起來