倒掉是很正常的
倒掉前大賣場最不賺錢的是熟食區
熟食區以前剛開幕的時候都是採用利潤極低的模式來吸客
久了之後開幕價變成常態
客人數量一少了之後熟食區很容易滯銷
滯銷後衛生環境很難控管氣味又重讓人不想要經過
不得不用重鹽、重口味來延長熟食效期
口味越重越防腐氣味就越重
逐漸開始脫離年輕消費者
結果也不敢砍熟食區
因為砍了就沒賣點了
※ 引述《justice2008 ( )》之銘言：
: 1.媒體來源:
: udn
: 2.記者署名:
: 黃筱晴、陳睿中
: 3.完整新聞標題:
: 大全聯中崙店提前熄燈！營業22年今謝幕 潤泰將全面退出量販加盟業務
: 4.完整新聞內文:
: 22年老字號量販店正式謝幕。由潤泰創新加盟經營的大全聯中崙店，原定於9月13日結束
: 營業，但因中元檔期後出清進度超乎預期，門市提前一週於9月6日晚間熄燈。現場多數商
: 品均已下架或是銷售完畢，僅剩零星的五金生活用品、泡麵等產品仍在販售。業者正式張
: 貼告示向消費者告別，潤泰創新也全面退出量販實體零售業務。
: 大全聯中崙店自2004年開幕以來營運逾22年，面對近年電商崛起、實體量販營運模式轉變
: ，加上市區精華地段高昂租金與人事成本夾擊，長期處於虧損狀態，業者經全面評估後決
: 定停業止血。8月底祭出最後出清折扣後，電視、冰箱、洗衣機與各式小家電等迅速被搶
: 購一空，因貨架清空速度遠高於預期，業者遂決定將最後營業日提前至9月6日。
: 歇業消息傳出後引發不少在地居民不捨。最後一晚，有民眾不知提前歇業消息，到現場才
: 驚呼「咦？今天最後一天」另外也有民眾專程帶著相機前來，捕捉中崙店最後的身影。一
: 名居住附近的民眾表示，中崙店是少數開在市中心的大賣場，自己已經在此購物十餘年，
: 沒有想到會結束營業，感覺十分捨不得。
: 目前館內仍有石二鍋、品田牧場、路易莎、彌生軒等品牌，缺少大全聯吸客力，未來生意
: 是否會受到影響，仍待後續觀察。至於採店中店設計的「宜得利」，則預計將於9月15日
: 結束營業。
: 針對消費配套措施，大全聯中崙店現場公告引導顧客轉移至周邊6家全聯福利中心門市採
: 購，包括中山朱崙、中山長春、中山建國北、松山中崙、大安延吉及大安敦南店；若消費
: 者仍有大型量販採買需求，最近的量販門市只能前往大全聯內湖店。
: 相較於中崙店熄燈撤出，同樣由潤泰集團旗下潤泰全球經營26年的大全聯中和店也將於9
: 月30日結束加盟營運，不過該據點並不會結束營業，而是自10月1日起由全聯總部無縫接
: 軌接手直營。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
: https://udn.com/news/story/7270/9738063
: 6.備註:
: 在台北市的竟然是賠錢的
: 賠錢到關店
: 所以新北中和是賺錢的喔?