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豬五花變「豬九花」！連鎖吃到飽被轟「體脂過高」 店家火速致歉
張瀞文綜合報導
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連鎖火鍋吃到飽品牌「和牛涮」因肉品引起消費者爭議，民眾前往新北市板橋文化店用餐
，點豬五花卻收到一盤油脂比例極高的豬肉，直接PO上社群平台吐槽「今天點了一份豬五
花，來的卻是豬九花，你們家的豬是不是體脂過高了？」引起網友熱議，和牛涮板橋文化
店經理火速致歉也獲好評。
民眾在社群平台PO文指出，點的豬五花肉片幾乎被大片白色脂肪覆蓋，瘦肉比例明顯偏低
，吐槽是「豬九花」，網友也紛紛留言笑稱「不說還以為是胸口油送一點肉」、「這根本
是極上和油」，更有大量曾到和牛涮消費的民眾分享類似經驗，直言「這應該不是第一盤
，他們第一盤都美美的」，質疑後續補上的肉品品質明顯下降。
針對肉品品質把關問題，網友質疑從切肉到出餐必須經過多道程序，竟無人發現異常，直
言「是在點豬肉不是點豬油，為什麼還有辦法端出來？」認為內部品管機制有待加強。不
過原PO也指出，當天用餐時牛肉品質不錯，問題主要出在豬肉品項。
貼文曝光後，和牛涮板橋文化店經理主動透過私訊向當事人致歉，對於當天餐點品質問題
相當重視，會立即檢討並確認出餐品質，「造成您用餐體驗不佳，我與團隊夥伴深感抱歉
，是否能請黃先生再給我們一次機會，能再次招待黃先生來用餐，以表歉意，費用由我們
負擔。」
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