家裡剛好剩下白菜，我看到一個民初的食譜說白菜可以生吃、夾肉、夾飯糰，幾近於生菜
，很想試試看，但我怕我的實驗精神會害我急救。按照食物科學來說，這可以嗎？滋味好
嗎？