一盤炒飯 其實有飯 蛋 青蔥 油 鹽 差不多就能炒出一盤惹
其只看"蛋"這一項來說 有人偏好蛋要fried的焦邊脆,不過這可能要配醬汁下去
也有人堅持蛋要夠嫩能包裹白飯,就是黃金炒飯那路啦~
炒飯的碎蛋要 乾焦磅 較好還是 嫩流纏 較好呢?