或是說 黃麵
圓麵 1.1mm 可能是全蛋或是蛋黃 加鹼水
像是
https://www.youtube.com/watch?v=_xumfcCs678
愛され店主、渾身の大焼飯。「続けられたのはお客さんのおかげ」18歳で料理の道を選
んだ町中華職人丨Grandpa's Egg Fried Rice
這家日本的中華炒麵 看起來就是用油麵
其實也是有看過白麵炒,真的很少阿,對吧?
請問,
有沒有為何炒麵普遍用油麵炒居多的八卦?