※ 引述《kioh (轉P得冠軍)》之銘言：
: 小魯從小到大，
: 去吃牛排都會拿番茄醬或牛排醬加，
: 不然光蘑菇醬難吃的要死，
: 但魯蛇去法式牛排餐廳，
: 竟然找不到番茄/牛排醬，
: 不過吃一口真的超好吃，
: 主廚還會過來問有什麼問題需要改進？
: 話說外加番茄/牛排醬是臺灣的特有習慣嗎？還是有什麼卦？
如果你要吃原味，那當然是沾鹽。因為大多數的人也只會沾鹽。
鐵板燒就不講，因為這本來就是吃食材原味的調理方法。
但講到吃牛排，鹽只是其中一種方式，不表示一定要沾鹽吃才是所謂的行家
。不同的鹽有不同風味，同理，醬汁也是，不是每個人都只想吃"原味"。
紅酒醬、肉汁醬、蛋黃醬、芥末醬，高級牛排店配這些東西的比比皆是，問
題是多數的人也不會每天吃這麼貴的牛排，當然只會以為原味沾鹽最好。
就像之前有版友也提過，龍蝦清蒸是好吃，但不表示其他調味方式就不好吃
是一樣的。
玫瑰鹽、鹽之花、黑鹽、竹葉鹽，光鹽的種類都一堆了，十個人裡面大概有
一半以上都吃不出差異，然後只會說沾鹽最好吃。
當然，我不否認沾鹽最好吃，因為每個人的習慣不同。只是不要再說什麼，
高級餐廳只會提供鹽這種好笑的論點。
http://tinyurl.com/ar7pk5f
http://tinyurl.com/lbpx9m2
這些店知道的就知道，不知道我也懶得講。看看這些所謂的老店、名店，是
不是只有提供鹽而已。
沒機會去國外也可以看看國內，連D&C都不是只提供鹽了，說高級牛排店只有
鹽的，我還真的有點無言。
作者:
berryc (so)
2014-11-08 02:59:00因為好肉跟壞肉,沾上重口味的沾醬吃起來味道差不多
作者:
berryc (so)
2014-11-08 03:01:00就像一台法拉利跟march用40km時速在城市裡穿梭...
作者:
Waitaha (Waitaha)
2014-11-08 03:02:00這時間...
如果沾醬比較好吃幹嘛不沾，只為了證明你是法拉利？這是一個I don't care的概念？
作者:
a856445 (就是我)
2014-11-08 03:08:00可惡.. 好餓
作者: shin70188 2014-11-08 03:12:00
何不問勝文?
作者:
neverfly (neverfly)
2014-11-08 03:13:00店家怎麼能決定沾鹽好還是沾醬好？有標準答案嗎？
作者:
RockBoy (搖滾男孩)
2014-11-08 03:15:00不會切一塊塊都沾喔
作者:
Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž)
2014-11-08 03:21:00沾鹽好在幫助提出脂訪的原味，至於沾鹽好吃還是沾醬好吃當
作者:
Kreen (æ¯å¤©è¦æ›´å„ªç§€ä¸€é»ž)
2014-11-08 03:22:00然沒有標準答案，只是越爛的肉要用味道越重的醬、香料去掩蓋食材缺陷，所以才會給人用一堆醬是吃不好的肉的錯誤印象。原PO列的 1515 我沒吃過，但我個人覺得 Gorio 比 peterluger 好上不少。下次去上海再吃吃看那家～
其實世界上客量大的名店用的標準化飼育場牛肉味道很多都
作者: meet3736 2014-11-08 08:26:00
自己覺得好吃才是真的 管人家說要怎麼吃