「大量の絵師が勘違いしてる事コレ」
https://x.com/kinuokun2525/status/2053012159194648786
https://i.imgur.com/pquypP6.png
原Po好像在說大家常常把『三德刀』畫成『主廚刀』了？
因為一般日本家庭所使用的菜刀大部分都是三德刀
就是圖中（Ｏ）那把，刀尖呈現弧形向下
https://i.imgur.com/ERyguEN.png
主廚刀（Ｘ）在日本叫做牛刀，也可稱之為"日本病嬌劍"
https://i.imgur.com/RoKg7Vc.png
而這似乎又衍生到另一個討論串「出刃 vs ジャパニーズヤンデレソード」
https://x.com/SukekiyoP/status/1679023251912282112
https://i.imgur.com/W3qaMi7.png
還有網友管他正不正確，直接畫出第三把刀就得了
https://i.imgur.com/NddXi6j.png
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原來畫個菜刀也能這麼講究的嗎？
不過對於病嬌來說應該沒什麼差吧
https://i.imgur.com/zNqPgkc.png
@hiroyuki_taiga

看起來主廚刀比較吃手腕

日本病嬌劍wwww

砍人跟切菜能一樣嗎

笑死

病嬌武士刀

w

十全大師:把我的牛魔刀拿出來

病嬌劍不是要擺在臉頰旁嗎

我家都用長方形的那種

主廚刀的形狀適合劃過肉 三德刀適合將葉菜根莖類的切平整

繪師畫出菜刀的時候是要做菜嗎？

西瓜救世劍

但我還真沒仔細研究這細節...專業

不重要

至少不是畫出不存在的刀

難…打頭

日本病嬌劍XD

有自己自炊一開始買菜刀大概都會學到

在地錯裡面叫做極東殺刃，效果對兔特攻。

畢竟不同菜刀用法不一樣，看看七星刀不過沒有追求的話夠利能切也沒那麼大差別

自己是前推還是後拉順手還有刀重不去查的話就是搞自己

一般家庭料理我也沒在管什麼刀的，能切就是好刀

背景是古代的話用牛刀確實怪怪的

那弧度拿來砍人才有迫力啊 沒錯這就是菜刀的主要功能

同樣是砍人，粗糙的隨便一刀劃下去跟從容不迫的把目標挑筋剔骨切成刺身，怎麼看後者都比較厲害吧(?)

骨刀

老利

病嬌拿出刃專業喔

桂言葉剖腹產是用哪個

那是剖腹死哪是剖腹產XD

白刀子進紅刀子出，沒毛病

菜刀就是切菜用的 切肉的刀是尖的

日本叫包丁所以沒這個問題

對對日本印象的是切魚刀

我家也都是三德刀 只有一把尖的切肉刀

三德刀比較順手，沒特殊需求主廚刀又大又重

日本病嬌劍感覺比較強

看起來很適合用刺的~!

刃面全平的應該比較難用一點

正名病嬌劍

日本病嬌劍是三小XDDD 害我一直笑切厚厚的肉的話刀刃彎曲的比較好切 但感覺不好剁？

家裡有病嬌的話 菜刀要全換成三德刀 這樣生存率比較高

日本病嬌劍XD

日本病嬌劍 XD

就功能不同 不過也有一些西扯廚會用三德刀 主要是日本菜刀文明 主要是用在蔬菜處理上西廚

中菜就沒這個困擾(X

主廚刀是全能 不過三德刀其實本來也是全能的意思 真的拿來切肉也沒問題 只是西式廚藝通常從傳統主廚刀訓練起所以習慣拿什麼刀會看出廚師的背景

本來覺得第一張比較順眼 不過看實刀圖確實比較常用的是三德刀那種 刀刃不是平的其實不好切 看了一下我家一堆菜刀卻完全沒有主廚刀 真的是畫錯太久 連讀者的的感覺都被洗歪了

老塞用手都能切菜

三德刀基本就萬用啊 沒有要修飾肉跟去筋的話 用三德就好

三德刀就萬用菜刀好拿 不過家庭要備個剁刀切有骨的

要微塵切り的時候 主廚刀超級不順手 還是三德刀好

像Fellow主廚就直接拿三德刀當主廚刀 再準備一隻更長的切肉刀(第一把) 看個人偏好囉

不過現在懶起來都用料理剪刀

磨成自己喜歡的形狀

可能被死神帶壞的

主廚刀比較萬用 三德有些角度卡卡

日本病嬌劍XD

https://youtu.be/0-Q4lpF6vn8?si=FBfBK5DLDf_l0xI2有人在討論日本刀？這還不是全部的總類然後三德刀角度跟長度真的適合拿來桶人？

三德就比較家用的通常15-18公分

可能畫的不精確 但是就是要這種刀才帶感啊一般家用的安全菜刀不是拿來捅人而是把肉割下來的

日本菜刀要細分實在太多了，還有什麼菜切柳刃出刃牛刀筋引劍型

豬肉攤上的刀還比較接近病嬌劍

對欸，家裡最常用的那把是三德刀

就知道病嬌沒選錯刀了XD

三德刀和文武刀切法台灣人比較習慣 主廚刀西式切法要再熟悉

出刃也有外型像三德的 例如身卸或舟行

中西式廚刀種類也是超多的 殺什麼動物都要分

還有鮪切，非常帥，因為是料理刀可以合法帶回臺灣

http://i.imgur.com/vmXNCY7.jpg曬一把牛刀，21cm對一般家庭都太長了

我之前剛好研究過，刀真的分很細。最後我是買了桂刀，比較有台灣特色。只有台灣比較常把桂刀當主廚刀用。http://i.imgur.com/YskiYQk.jpg

三德 我的柳葉刀剛剛拍了你幾下

桂刀那個形狀的刀在全聯只要幾百塊就有了現在才知道有一個專業名稱

病嬌刀

https://i.urusai.cc/1rQkb 也是有類似的

我偶爾會負責切菜結果這些刀的名字都不知道XDDD

日本病嬌劍XDDD

病嬌劍XD

病嬌專武

但現代像原po畫開刃的地方完全沒弧度的刀反而少見了吧？我家大菜刀都有弧度了。

世界上的菜刀又不是只有一種

一個切菜一個切肉，當然是要畫切肉那把囉（？）

日本病嬌劍XD

https://i.mopix.cc/NEwPAU.jpg 我家的都是有弧度的在下面耶

病嬌劍XD

樓上那把是西式主廚刀。西式菜刀比較會在刀柄上做護手。日式廚刀通常不會。日式廚刀，例如牛刀，通常在握柄跟刀中間會留一段空格出來，有個專業名詞但是忘記叫什麼。另外日式廚刀很多會做成單刃（但也有雙刃），西式廚刀一般做雙刃。

在切根本沒在管要用什麼刀……

先丸柳刃https://i.imgur.com/nJkBn0Q.jpeg先丸筋引https://i.imgur.com/eBqX8kO.jpeg牛刀https://i.imgur.com/1tdaBVb.jpeg三德https://i.imgur.com/l5r5Udl.jpeg

下次都給你畫中式菜刀

我家原本也有分好幾把，後來嫌麻煩都一把用到底

以前看醬太刀子回知道有些差異啦