作者:
yniori (偉恩咖肥)
2026-04-07 21:23:51日本中部地區叫大判燒
大判是古代錢的單位
還有關東地區叫做今川燒,因為在神田今川橋附近發跡的店家
還有關西地區叫回轉燒,因為製作時會旋轉圓形烤盤
另外北海道那邊叫做おやき,其實就是御燒
廣島叫二重燒
福島叫きんつば,金鍔,日本刀刀柄與刀刃之間的圓形護手
四國地區叫太鼓燒
台灣除了大家熟知的紅豆餅車輪餅外
還有老一輩會說
太鼓饅頭(台語),日文過來的,或是箍仔粿,管仔餅,取其圓形的意思
至於中國那邊的車輪餅,是台灣傳過去的,所以就台灣的主流叫法,前面再加上台灣二字
不過中國的江蘇很早就有車輪餅,只是此車輪非彼車輪,是一種油炸的酥餅,內餡豬油跟糖
,不是烤製的,只是形狀像車輪而這麼取名