發現有不少版友對於抗生素抗藥性的問題不是很清楚，因此寫了篇科普文章。
1. 抗生素及抗藥性
抗生素(antibiotic)是用來殺死或抑制細菌生長的藥物的總稱，在臨床醫學上是被用來對
抗細菌感染最主要和最重要的手段。而抗生素抗藥性 (antibiotic resistance) (以下簡
稱抗藥性)則意指抗生素無法有效抑制細菌成長或殺死細菌的情況。由於細菌突變的速率
相當快，因此透過突變而產生抗藥性的速率也非常快，而助長抗藥性產生的因素還有給藥
的濃度過低，未按時給藥、確實完成療程，和抗生素濫用等等。
抗藥性是一個嚴重被一般大眾低估或忽略的議題，原因如上面所提到，細菌透過突變而產
生抗藥性的速率是遠高過於研發新的抗生素的速度，能使用的抗生素本來就選擇有限，若
細菌具有多重抗藥性，就會使細菌感染的治療更加棘手。一定有人會說，抗藥性哪有那麼
常見，都是獸醫在那邊危言聳聽，手邊剛好有幾個例子
對於七種抗生素中的五種有抗藥性
對於九種抗生素種的七種有抗藥性
所以，抗藥性是真實存在，且比大家想像中的遠要常見及嚴重。
那如果受到具有多重抗藥性的細菌感染，卻沒有任何一種抗生素有用的話呢? 抱歉，只能
自求多福，祈禱自身的免疫系統夠強壯了。
講完抗藥性，接下來講講生食跟抗藥性的關聯，以及為什麼飼主不該在有其他可行餵食方
式的情況下選擇生食。
2. 生食與抗藥性細菌的相關性
BSAVA (英國小動物獸醫協會)在2019年發表的期刊論文，簡單翻譯便是生食中的腸桿菌數
通常超標，而這些細菌又常常帶有對重要抗生素產生抗藥性的基因編碼，餵食生食的家寵
增加了散發這些具有抗藥性細菌的風險。
而在c版友提供，在今年Journal of Antimicrobial Chemotherapy 上刊載的一篇論文中
提到 “本研究顯示餵食生食與排泄抗藥性大腸桿菌有關聯，而本研究也同意之前普遍對
於餵食生食的狗與抗藥性大腸桿菌的散落有關的觀察，並增加了餵食生食具有重大公衛問
題的證據。” (小知識，基本上，在統計學中樣本數大於30便被認為是大樣本並具有統計
意義。)
另，在這篇論文裡的數據，驗出具有抗藥性細菌的比例
餵生食的狗: 其他餵食方式的狗 = 12% : 3%
覺得證據太少?
在這篇2017年刊載於獸醫微生物期刊(Veterinary Microbiology)中的論文也提到，餵食
生雞肉是攜帶抗藥性大腸桿菌的危險因子。
另外這篇2015 美國抗生素與化學療法期刊(American Society for Microbiology)的研究
在這篇研究裡60%帶有抗藥性大腸桿菌的受試犬有食用生食，餵食生食也與驗出抗藥性大
腸桿菌有正相關。
另一篇在2015 年獸醫預防醫學 (Preventive Veterinary Medicine) 的論文數據顯示，
在”未使用抗生素”，”未看過獸醫”，”健康”的受試犬中，食用生食與抗藥性大腸桿
菌有顯著相關。
這裡有幾個關鍵字，”未使用抗生素”以及”健康”。首先，抗生素的頻繁使用是造成抗
藥性的主因之一，這份論文裡的”未使用抗生素”條件就將”使用過抗生素”這個很重要
的變因去除，代表在這些餵食生食的犬隻中，抗藥性的產生與抗生素的使用完全無關。再
來就是”健康”，這代表了這些犬隻就是完美的”無症狀帶原者”範例，邊走邊散落抗藥
性細菌而無人知曉。
簡單結論，獸醫並不是無腦反生食，也不是什麼為了要賣飼料賺錢這種狗屁倒灶的陰謀論
，而是生食真的存在很嚴重的公衛問題，且這些問題往往最後都是要獸醫來擦屁股。任何
餵飼方式都有風險，不是說主食罐或乾飼料就沒有細菌汙染的問題，但重點是生食造成問
題的風險比其他餵飼方式高出太多，又沒有研究證據佐證有實質的優點，若非真的有醫療
需求只能餵生食，憑什麼要讓其他人(獸醫、飼主)一起承擔風險呢?
文末murmur，不想看可以跳過:
現在網路發達，資訊的傳遞很快，飼主很輕易可以從網路上查到各種資訊，但最大的隱憂
是，這些資訊真的是正確的嗎?一堆關於貓狗的網路資訊都互相抄來抄去，頂多換個字句
語法，有多少飼主會真的去查證背後的真實性?尤其是第一手資訊通常都是研究論文，真
正會上網且能夠真的看得懂研究論文的飼主寥寥可數，這讓台灣的飼主教育特別窒礙難行
。三人成虎相信大家都聽過，當網路上錯誤的資訊抄來抄去，或是利用話術來帶起潮流
(反正真正會去查或是有能力查證的消費者很少)，到最後反而會讓獸醫的話聽起來像是錯
誤的。例如現在沒有研究證實腎病跟飲水量有正相關，但往往可以看到＂長期吃乾飼料會
導致飲水量不足造成腎病＂的資訊，或是明明肥胖是與熱量攝取有關，卻一直看到＂飼料
吃多容易胖”這種留言，然而事實是不管吃的是乾飼料、主食、鮮食，任何一種餵飼方式
吃多了都容易胖，因為熱量攝取超出身體所需。現在網路上的錯誤資訊真的太多太多了，
希望飼主在查詢資訊的同時也諮詢獸醫，而非網路上說什麼就信什麼，謝謝。