請問一下，因為我是自己在家學烘焙，買書看，但還未確定是否去考試
只是看到關於術科考試時，關於配方表的書寫
比如說我要考乙級的麵包+蛋糕，他一共有十組題目，一組有三個產品
我是在家就是先將這十組的配方表寫好，將原料、百分比先寫好
然後等去考試時，考生抽到某一組的題目
我就將在家寫好的配方表，找出抽的那一組題目的配方表帶進考場
然後再攜帶計算機跟原子筆進考場寫製作報告表....是這樣子嗎??
還是說我要將這十組的產品的配方原料跟百分比要記熟
進考場的時候，將抽到題目的產品，依序寫下來原料跟百分比
然後再帶進考場去寫製作表，然後再開始操作嗎???
我自己看書對於這一部分實在不理解，網路看影片又沒人說這一部分，實在有點苦惱