1.問題敘述/食譜配方：
目前是用士邦5公升來攪拌麵糰，
配件都是原廠，
攪拌速度從慢到快都有，
除了水分比較少的吐司攪拌麵團不會一直往上捲外
其餘的麵團，包括甜麵糰，全麥土司，生吐司，
在攪拌的當下麵糰就會瞬間往上捲，不到五秒就黏到了卡榫那邊，
所以每攪拌一下就得停下來把麵團往下刮，每幾秒就得重複相同的動作，
攪拌到心很累，
麵團從500G到1500G都有，
想要問一下版友是否有方法能夠改善這個情況，
不然就只能找一台桌上型螺旋攪拌機了QQ
2.相關圖片(選擇性檢附)：