各位好：
我住的地區bread flour大缺貨，
我在超市裡看到artisan bread flour（如下圖）
請問這適合用來做ㄧ般台式的鬆軟吐司嗎？
還是只能用在「歐式」麵包/吐司？
如果想要做法棍，這種麵粉會比ㄧ般普通麵粉更適合嗎？
https://i.imgur.com/unOE6Or.jpg
謝謝回應！