借標題詢問
酒漬果乾可以泡多久？是要泡到每顆果實都肥美飽滿麼？
我之前用萊姆酒泡葡萄乾，做餅乾或麵包，都被家人嫌酒味太重。
還是說不能撈起來直接用？
另外~
剩下的酒可以做什麼用？
裡面有一些懸浮的葡萄屑，要撈掉濾乾淨麼？
能拿去漬其他果乾麼？（蔓越莓之類……）
還是就只能泡葡萄乾一途？
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2017-07-25 20:01:001.果乾泡酒差不多30分鐘已經很夠了,酒的量也不用太多差不多果乾量的8成最多蓋過果乾的量就夠了!2.泡過果乾的酒可以加水稀釋加入麵團中!!
看果乾，像葡萄乾泡蘭姆酒，我的經驗是越久味道越香，蔓越莓的話都泡白酒隔夜而已。然後如果只有酒味的話是用錯酒種，換一種試試。剩下的酒同種類可以繼續泡，沒試過混合的
作者:
cobal (孤獨的靈魂舞月光)
2017-07-25 20:23:00有些果乾泡太久甜度與香氣都會降低,這點可能要留意!!
作者:
janisyu (Janis)
2017-07-25 20:32:00你是用蘭姆酒還萊姆酒？蘭姆酒泡葡萄乾很香不會只有酒味
作者:
toopure (純真)
2017-07-26 07:26:00我用百加得的蘭姆酒泡蔓越莓做成磅蛋糕，泡一禮拜酒味還是很淡...
作者:
fcz973 (名蒸蛋柯南)
2017-07-26 08:47:00用過玉山跟costco的透明bacardi，就只有酒精味
作者:
enjoyfafa (enjoyfafa)
2017-07-26 09:53:00我用蘭姆酒泡葡萄乾都2~3天，否則覺得都沒有吸進去
作者:
uion (相信)
2017-07-26 15:51:00請問老船長蘭姆酒如何？想買來泡葡萄乾，做蘭姆酒葡萄餅乾或蛋糕，香嗎？