完全沒道理！這根本是「土豪式吃法」。你把最新鮮的先吃掉，舊的就會被冷落到壞掉。然後你又要買新的，繼續吃最新鮮的。舊的永遠吃不到，恭喜你，你的冰箱正式成為「高級廚餘培養箱」！好啦，開玩笑，這個說法在營養學上有其生化基礎，但在食品安全與衛生管理上卻是錯誤的策略。以下為嚴肅且客觀的科學根據分析：1. 具備道理的科學面：營養最大化維生素與抗氧化物降解： 蔬果自採收那一刻起，細胞便開始衰老。即便處於冰箱的低溫環境，水溶性維生素（如維生素 C、B 群）及多酚等抗氧化物質仍會隨時間氧化並持續流失。因此，先吃最新鮮的食物，確實能讓人體攝取到最高濃度的微量營養素。