[問題] 球形茶葉 烏龍 金萱清香泡法請益

作者: BARBUS (戀車痴狂)   2025-12-07 15:28:14
目前使用的壺是 約270cc的朱泥常滑燒
使用玻璃茶海
這一年來很常買各種球形茶葉的茶來泡
金萱 清心烏龍等
烏龍有試過輕發酵 無焙微焙輕焙中焙四種
自己是喜歡一入口香氣會充滿整個口腔鼻腔的味道,口感是喜歡水甜甜潤潤的感覺
有焙過的茶感覺實在原本茶味道上多一點焙火的香味,隨著焙火程度上昇,但是我發現跟我想要的入口充滿的香氣不一樣
我之前的泡法都是茶葉鋪平壺底
熱水洗茶葉倒進去馬上倒出來 順便暖壺
第一泡沸水一分鐘
第一泡出來馬上泡第二泡
第二泡30秒
前兩泡約滿茶海
三泡四泡就固定加10秒到沒味道
這個泡法感覺就茶味很重但是香氣甜水不足
直到最近泡法改成
第一泡一樣沸水一分鐘
第二泡20秒
第三泡 第四泡 分別是20 25
大概到第六跑或第七泡味道變淡
這個泡法讓我覺得香氣提升很多水口感也柔順很多
想問有沒有人分享香氣跟水感更好的泡法
我問GPT他建議我第一泡20秒就好 第二泡15秒
我是怕球型茶葉張不開,GPT是說球形茶葉會隨著每一泡慢慢張開
作者: winterhuang (維恩特)   2025-12-07 18:42:00
我第一泡也是喜歡一分鐘 之前試過45秒沒味道
作者: z1288 (阿邦)   2025-12-07 20:10:00
換好一點的礦泉水就可以了
作者: xsfhk (xsfhk)   2025-12-08 04:12:00
我也是喜歡先鋪底置茶1:18-1:20之間然後滾水一次7分滿溫杯醒茶一起做,5秒左右倒掉,之後靜置30秒讓他悶一下,這時候先把剛倒掉的水溫其他器具,第一泡25秒之後每泡+10秒,這樣比較均勻萃取,3泡一起喝最滿意,省一點4泡一起也能接受,再多可能稍顯淡一些,試過第一泡60s,這種泡法第一泡是最好喝沒錯,但是萃取太多成分導致後面喝起來滋味不夠

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