餐廳名稱：百老燴現炒餐廳（樂活美食團第111次公開團）
詳細圖文介紹：http://www.tainanlohas.cc/2017/06/blog-post.html
消費時間：2017年/6月
地址：台南市東區慶東街38號
電話：06-2741222、0938-389830（PS. 訂位請加Line）
營業時間：16:30 - 21:00
公休：週三
每人平均價位：230
可否刷卡：否
有無包廂：無
座標（度分秒）：22°59'09.7"N 120°12'56.5"E
停車：不便（路邊停車）


百老燴現炒餐廳位於慶東街與樹林街一段交叉路口的三角窗，
離Kadoya喫茶店（カドヤ）很近。原名為慶東現炒，
2010年才更名為百老燴餐廳，主要提供中式、海鮮和台灣料理


雖然有室內電話，但我們打電話訂位時，老闆娘表示現在都採用Line訂位，
所以想來這邊用餐的人可以直接以聯絡的手機號碼+Line來訂位


店內的空間不大，只有兩個10人桌以及幾張四人桌，尖峰時間用餐限80分鐘


用餐區牆上的擺設


菜單（點圖可以放大），其中豬肝類最近停賣，因為店家表示保存不易。
用餐這邊我們八個人點了13菜1湯，份量都是小份，每人平均下來NT. 231


另外一邊的牆上掛著每日限定的菜色


蒜酥肥腸 NT. 150，將炸過的肥腸以及蒜頭末、蔥花，
放在一起過火稍微炒過


肥腸吃起來酥蘇脆脆地相當開胃，當成下酒菜也很合適


豉香燒紫茄（菜單上寫鼓應該是別字？），以豆豉、醬油燴炒的茄子料理


豆豉的香氣與茄子意外合拍，讓本來想點魚香茄子的我們頗為驚艷


蒜蒸蛤蜊 NT. 120，上桌時滿滿一盤的蛤蜊，個頭上也都不小


蛤蜊吃起來鮮度十足，不過肉的部分稍微乾了一些


鮮香菇炒高麗菜 NT. 100，加了新鮮香菇一起清炒的高麗菜，
吃起來口感層次更豐富了些


螞蟻上樹 NT. 100，螞蟻上樹是西南四川常見的家常料理，
作法上是先將粉絲炸過之後淋上炒過辣豆瓣醬的肉末。
不過，百老燴這邊的不是川菜作法，
基本上就是加了高麗菜的粉絲炒肉末，可以當成主食來吃


現烤嵩阪豬 NT. 155，上桌時還以為誰以為點了滷小腸？
而且雖然菜名是現烤，但吃起來比較像滷過的豬肉條


三杯脆皮豆腐 NT. 120，先將豆腐塊稍微過油後，再以三杯的方式下去製作。
口味上比較偏重醬油的味道，吃起來還帶著一些九層塔香


破布子煎蛋 NT. 70，加了破布子（樹子）與雞蛋一起煎，
南部很常見的家常料理。不過，這邊的作法是比較嫩一些的模式，
沒有印象中那種顏色偏深的感覺，吃起來蛋的香氣比較重，破布子的味道比較少一些


青椒回鍋肉 NT. 120，以青椒為主，
加入了煸過的五花肉製作的料理，不過沒有加入豆干


水蓮菜炒牛肉 NT. 130，以水蓮與牛肉片一起快炒的料理，
脆脆的水蓮與嫩嫩的牛肉頗搭


三杯杏鮑菇 NT. 120，與三杯脆皮豆腐的醬汁差不多，
杏鮑菇吃起來是水分比較多的口感


味噌深海鱸魚湯 NT. 200，味噌鮮魚湯，喝起來口味偏甜


魚肉吃起來沒土腥味，份量給的也頗大器


鹹蛋炒苦瓜 NT. 120，本來以為是金莎苦瓜的作法，
但上桌才發現是燴炒的模式。食材方面加入了白苦瓜以及山苦瓜一起入菜，
然後放了鹹蛋黃增加香氣，醬汁口味也是比較偏甜


鮮炒什錦中卷 NT. 140，加了洋蔥、高麗菜、蔥段、
蒜片來清炒的花枝，是快炒店很常見的台菜菜色

之前經過覺得好香！