https://youtu.be/1JACf-IwpzM?si=ALX7NKwJ781akb2V&t=242
大約在4:08的時間受訪者有提到發音像是Sing7-mi7或seng7-mi7
大致上是豆菜麵加蒜頭醬油或辣醬的麵 有時候也不加豆菜
還滿常在早餐店看到
但從來不知道這個麵的正確名稱是什麼
長輩也說不知道 反正從以前大家都這麼叫他
不確定是不是只有在臺南的部分地區才有
因為到外地後大家都不這樣叫
不知道有沒有人知道這個東西的正確名稱是什麼?

我聽起來是sik8/sek8 mi7 熟麵 也就是黃色油麵

sing1-mi7? 生麵

我聽也是熟麵

醃

我爸說起來是sik mī就是熟麵條的發音的感覺，實際上那個sik不知道什麼意思。回文也有說到，是做豆菜麵的麵體。外觀是細扁麵。sing mī 我是沒聽過我覺得影片說的也是sik8 mī，8變4，然後後面的m聲母導致有點逆向同化，讓人有覺得是sing的感覺，不過我聽起來他是說sik8-4