※ 引述《ccs95209 (嗚嗚啦啦)》之銘言：
: ※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1LHED0aE ]
: 作者: KingKingCold (お元気ですか?私元気です) 看板: Gossiping
: 標題: Re: [問卦] 豆腐三重奏是有多好吃？
: 時間: Sat May 2 22:46:20 2015
: ※ 引述《saintlin (saintlin)》之銘言：
: : 豆腐三重奏 說穿就是麵 肉 也都是豆腐
: : 整道菜就是吃豆腐 除了奇特一點會有比
: : 較好吃到那嗎 那些評審各各吃了好像
: : 上天堂 現實中做個豆腐炒麵出來 就
: : 只是一直吃豆腐誰會覺得好吃 有這八卦
: : 嗎
: 幹妳娘，紹安根本就是被張大人給陰了。
其實應該說，不只是紹安，連解師傅也被張大人給陰了！
看看紹安輸的理由是什麼，獨創性！
我想請問張大人，你前三場比賽時有拿這當評分標準？
第一場湯的對決，三傑的彈跳甲魚湯有獨創性無誤
但第二場饅頭對決時，有依照獨創性給分扣分？
那麵點王的四神海鮮八寶包子是哪裡有獨創性？
白羅家代代相傳的包子，獨創性在哪？
解師傅雖然是抄襲北方的炸包子，但至少還懂得加上自己創意改良
而羅根呢，就只是把祖傳包子給拿出來用而已
當你張大人拿所謂傳統的盾與創新的矛來講這狗屁矛盾的故事時
怎就沒因為羅根的包子沒有獨創性而把分數給解師傅
只能說這些個裁判根本只是在找理由，看來真的很不喜歡臉傷或身上有疤的人
駱可臉上有疤－失格
解師父臉上有疤－不給你分
紹安全身都有疤－還是不給你分
張大人，其實你真的很討厭有疤的人對吧
所以才要藉老解跟羅根之口說明為何兩人平手解魯自己說過 味道上是羅根的勝利
作者:
keroromoa (發言要小心 避免踩到陳雷)
2015-05-03 23:08:00因為老解的包子沒有普遍性啊
羅根也承認自己在創意上不如解魯如果沒有給解魯創意分 那麼營的應該是羅根
吃過許多各地美食不代表就能當美食評審 還是要技術的只能書這根本就是群業餘低端評審啊 還自以為大咖...
作者:
keroromoa (發言要小心 避免踩到陳雷)
2015-05-03 23:14:00結果最專業的評審反而是亞刊和小當家比賽時的老解XD
不過整部裡正常的評審好像沒幾個啦 LTD,燴飯炒飯不分
其實紹安那個炒飯是真的炒飯 那是福州炒飯(?的樣子
,只吃過一次的麻婆也敢拿來出題 皇上,吃飽就不評後面
我覺得給平手已經很偏謝師傅了 鎮魂包子明顯頂級料理
最頂級的蜀漢老麵+頂級海鮮八寶 以現在來比喻就是萬牛肉麵的概念
作者:
keroromoa (發言要小心 避免踩到陳雷)
2015-05-03 23:18:00原來李可已經從超味覺升級成超正妹了XD
以豪華程度來講ㄤㄤㄤ也很貴啦 牛排欸...不過鎮魂包是買不到的貴 ㄤㄤㄤ是買的到的貴 差一點w
作者:
keroromoa (發言要小心 避免踩到陳雷)
2015-05-03 23:20:00就龍蝦吃到飽跟肋眼牛排吃到飽的差距這樣
鎮魂包真的有歷史價值啊 ㄤㄤㄤ的獨創要看每個人能否
不過居然五位工商領袖都給這東西創意分 還真是意外其實我覺得白羅家的包子真的是文化遺產等級...
所以才說這部裡面能當評審的人一定都哪裡不正常啊XDD不過老麵那有點豪洨就是了 酵母發酵功力再大就那樣啊1600年的酵母菌種不會變成超級酵母der 還是酵母啊...
作者:
keroromoa (發言要小心 避免踩到陳雷)
2015-05-03 23:28:00羅跟一定也有靈藏庫，不然酵母菌放了1600年怎麼可能不會生雜菌
當然不會壞 因為老麵是一直更新的 不是真的放1600年是你這次把老麵用完 把下一批麵團又留下來
作者:
keroromoa (發言要小心 避免踩到陳雷)
2015-05-03 23:30:00就算這樣品質能維持還是很奇怪啊，就像生物實驗種細胞
所以 老麵的酵母再怎麼發 包子皮也不會比你現實中吃到用現代技術做的包子蓬鬆啊 這點原作有點誇大
作者:
keroromoa (發言要小心 避免踩到陳雷)
2015-05-03 23:31:00會一直分盤，但是超過一定的代數細胞型態就變了這樣
何況蓬鬆的太過頭 裏頭的肉汁不就會滲出來了嘛www
作者:
melzard (如理實見)
2015-05-03 23:32:00老麵裡的酵母菌應該要出來控訴超時工作 足足1600年XDDD一直使用影分身之術分裂也是會累的
而且老麵裡的菌種要看培養的地方狀況條件 不同的人事時地物培養出來的老麵,做出來包子口感都會不同der
故台灣超過20年以上的老麵饅頭店味道也都有微妙不同
作者: arceus 2015-05-03 23:49:00
紹安的非獨創關鍵在他吃過,羅根消失50年他會吃過比較神
豆渣肉這種作法紹安他第二集就吃過啦www 就算撇開抄阿貝整體的豆腐三重奏與否,技術細節還是有1/3是抄小當家的魔幻麻婆的絞肉,而抄小當家就等於是在抄阿貝所以不管怎麼講紹安至少都抄阿貝師傅1/3啊 可憐ˊˋ
作者:
ckshchen (尖酸苛博文)
2015-05-04 00:14:00雷恩手上有疤----失格
如果評審是妹解師父輸定了, 炸的有夠油, 粉絲吸了一
作者:
qd6590 (說好吃)
2015-05-04 00:44:00小當家一生皺摺深耕於民但是沒有疤 ---- 合格
作者:
G41271 (茶)
2015-05-04 01:10:00羅根的比較好吃, 但解師傅靠創意版成平手
作者:
qwe2142 (qwe2142)
2015-05-04 01:14:00原來種點在疤啊 我還以為是在比料理呢
作者: weier08 (我們君) 2015-05-04 03:49:00
國宴vs鼎泰豐wwwwww也覺得羅根有贏的資格，他的包子不只是料理而是升等為文化遺產耶
作者:
vgil (巴吉)
2015-05-04 08:36:00福建炒飯就是繪飯無誤
作者:
Zeroyeu (凌羽)
2015-05-04 10:41:00甲魚比較貴 當然甲魚勝
根本來說 宴席第一道上湯還要求湯要開胃本來就很奇怪RRR 辦桌請客第一道不都拼盤不然就酸味的涼菜嘛??第一道菜就上湯讓人飽的宴席,這輩子壓根沒看過...
作者: arceus 2015-05-04 18:19:00
現實先上湯的也不少,不會有什麼讓人飽的問題
作者:
D122 (å°é»‘çƒ)
2015-05-04 19:11:001600年老麵超美味的應該贏才對 平手很給解魯面子了
先上湯的通常都是清湯淡湯...如果湯是佛跳牆或是魚湯雞湯這類豐盛重本的,放第一道就會讓人很容易飽,後面可能還沒吃到主菜就已經飽得差不多了,後面還吃啥...所以要駱可上去做第一場根本就是陰他啊XDDDDD
作者:
han72 2015-05-05 07:47:00弱可號稱湯專精但連宴席上要先上什麼湯都搞不清楚 活該死好還是號稱湯皇帝的他其實只會那道雞湯?
作者:
shuten ( [////>)
2015-05-06 21:43:00解師傅只做一種ㄤㄤㄤ可以跟8種口味打平手 羅根根本慘輸
作者:
j3307002 (klvrondol)
2015-05-13 15:03:00解師傅識貨的啊 比完馬上趁機狂吃羅根的包子XD