[閒聊] 疑似是乳清餅乾之心得分享
作者: lovewindsi (lovewindsi) 2017-04-17 00:34:21
之前想用乳清做餅乾，但google跟YouTube
都沒有正式的教學，只有看到很多蛋白棒的廣告...
某天在看Tao的影片，旁邊有個似乎是他的外國朋友的連結，剛好在教學如何做健身
吃的餅乾。不知道能不能貼，先沒有放上來，總之就是在youtube搜尋健身餅乾就有了。
我完全一模一樣地照抄，
超級簡單，沒有蛋沒有水沒有油
*材料（真的完全照抄）
香蕉兩根去皮（大根的）
燕麥110g
乳清30g（就一湯匙給他下去）
拋棄式手套1副
＊作法：
全部加在一起，開始練握力，
握力跟耐力越強，口感越綿。
一個撒尿牛丸的概念。
（結果是我阿嬤說他想練握力.....）
重點：烤盤一定要抹油！！！！！！！！
放入預熱170度上下的烤箱（我的烤箱是小的）
烤約15分鐘，拿出來冷卻即可，不冷卻也沒差。
要是不抹油，就會完全黏在烤盤上。
非常硬，快跟槓鈴一樣硬，一直拿刀子尻才用下來。
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＊後記
雖然賣相沒有很好，但剛烤好真的非常香，有種香蕉巧克力鬆餅的味道，超讚！
板上有人直接用乳清加水烤餅乾，但因為最近準備考試需要碳水幫忙，就沒有做那種
的了。
用MyFitnessPal 計算，總共約700卡/8片，好像有點高？下次準備挑戰特濃3份乳清
的牛奶餅乾，是真的需要打發&塑形那種，來把不喜歡的口味消滅掉
感謝閱讀
都沒有正式的教學，只有看到很多蛋白棒的廣告...
某天在看Tao的影片，旁邊有個似乎是他的外國朋友的連結，剛好在教學如何做健身
吃的餅乾。不知道能不能貼，先沒有放上來，總之就是在youtube搜尋健身餅乾就有了。
我完全一模一樣地照抄，
超級簡單，沒有蛋沒有水沒有油
*材料（真的完全照抄）
香蕉兩根去皮（大根的）
燕麥110g
乳清30g（就一湯匙給他下去）
拋棄式手套1副
＊作法：
全部加在一起，開始練握力，
握力跟耐力越強，口感越綿。
一個撒尿牛丸的概念。
（結果是我阿嬤說他想練握力.....）
重點：烤盤一定要抹油！！！！！！！！
放入預熱170度上下的烤箱（我的烤箱是小的）
烤約15分鐘，拿出來冷卻即可，不冷卻也沒差。
要是不抹油，就會完全黏在烤盤上。
非常硬，快跟槓鈴一樣硬，一直拿刀子尻才用下來。
＊後記
雖然賣相沒有很好，但剛烤好真的非常香，有種香蕉巧克力鬆餅的味道，超讚！
板上有人直接用乳清加水烤餅乾，但因為最近準備考試需要碳水幫忙，就沒有做那種
的了。
用MyFitnessPal 計算，總共約700卡/8片，好像有點高？下次準備挑戰特濃3份乳清
的牛奶餅乾，是真的需要打發&塑形那種，來把不喜歡的口味消滅掉
感謝閱讀
作者: iruu 2017-04-18 13:42:00
題外話兒子超可愛的
作者: yuechen (大谷結衣) 2017-04-17 00:46:00
是長相西方人但中文完全沒有口音的女生和她男友的頻道嗎
作者: linjin2 (雕兄) 2017-04-17 00:46:00
大大 燕麥是燕麥粒嗎 還是燕麥片呢？
作者: pttwonba (壽司小天兵) 2017-04-17 00:52:00
加堅果花生比較好吃
作者: ponzixd (胖胖) 2017-04-17 02:38:00
感覺好吃
作者: zxc12385 (BOGY) 2017-04-17 07:19:00
我才疏學淺想問一下 乳清加熱不會不好嗎？
作者: juanesrule (Thug life) 2017-04-17 07:23:00
Sebastian
作者: Grecie (容) 2017-04-17 07:29:00
也有試做，但我烤了半小時才比較堅硬一點，可能燕麥放太少
作者: CSL01 (CSL01) 2017-04-17 08:12:00
也有做過 不過怕乳清加熱會變質（有巨巨可以替我釋嗎？）所以我把他冰冰冷藏 一天表面會變稍硬 味道一樣 只是軟軟爛爛的
作者: acheache (阿徹) 2017-04-17 08:14:00
不是愛心形狀 不吃
作者: TITANCHIU (CASHMAN) 2017-04-17 08:54:00
想知道乳清加熱會不會變質加一
作者: hermes20372 (ROSE31) 2017-04-17 08:56:00
歪果人～～～
作者: jessica35354 ( ) 2017-04-17 09:04:00
想知道乳清碰到胃酸會不會變質+100
作者: Grecie (容) 2017-04-17 10:43:00
我都當成運動前補充的口糧，蛋白質攝取多寡就隨它了XD
作者: shamanlin (點藏必須死) 2017-04-17 10:45:00
為什麼不墊烘培紙呢
作者: mikol (mikol) 2017-04-17 10:45:00
不能加熱可能是有些乳清裡的代糖加熱會有毒(事實上也是)，但我一直忘記去看乳清中的代糖成分，所以不確定
作者: ohsexygirl (KENJI) 2017-04-17 10:46:00
終於有人分享了，上禮拜我用花生醬做不烤的，跟屎一樣
作者: youreruhs (丁丁) 2017-04-17 13:36:00
最近香蕉太貴買不下手，有什麼可以取代的嗎QQ?
作者: obQAQov (幫QQ) 2017-04-17 14:12:00
蔗糖素加熱到攝氏119蚓時會分解出氯丙醇是致癌物喔
作者: jasonsu0514 (小傑) 2017-04-17 15:11:00
我是只有用燕麥片+蛋 也會成功
作者: a2516438 2017-04-17 17:11:00
用烘焙紙應該比較好取下？
作者: compaq624 (kengogogo) 2017-04-17 22:24:00
感謝分享
作者: ben514 (太郎君) 2017-04-18 01:19:00
當成麵粉的概念
作者: zxc12385 (BOGY) 2017-04-18 23:03:00
感謝說明
作者: mg139 (mgo) 2017-04-20 11:42:00
用烘培紙可以試試不抹油？