作者:
MrTen (李豪)
2016-06-08 13:22:29假設都以「少量多餐」這個原則
我以為一般常識上都是說以低GI飲食，日常和重訓或運動前後都是
運動中可以吃高GI 像能量棒這類補充體力
可是水肥哥這篇說高低GI根本沒差
https://goo.gl/Bjxf8v
朋友給我一篇論文研究：
重訓增肌來講，運動前後(不要離運動開始或結束的時間太久)補充高GI食物應該已是健美
運動員的常識之一。
重訓前的高GI飲食可以提高肌肉中的肝糖儲存，在重訓時能夠立即提供能量維持運動表現
，避免能量不足產生糖質新生作用，把苦練的肌肉分解拿來提供能量當柴燒。
重訓後立即補充高蛋白與高GI食物，能夠拉高身體胰島素分泌，胰島素是同化作用(將小
分子合成大分子，也就是長肌肉)的重要激素之一，可以加速胺基酸(吃進去的蛋白質分解
後的物質，是建造肌肉的原料)吸收，幫助修補因重訓些微受損的肌纖維，促進肌肥大。
論文在這
Ingestion of a high-glycemic index meal increases muscle glycogen storage at
rest but augments its utilization during subsequent exercise
http://jap.physiology.org/content/99/2/707.short
論文太複雜不想看，這裡還有國外健身網站整理好的各種健身飲食知識
The Secret to Making the Glycemic Index Work For You
http://breakingmuscle.com/....../the-secret-to-making......
Post-Workout Carbs: Best Choices To Grow & Recover!
http://www.bodybuilding.com/fun/post_workout_carbs.htm
所以高低GI的吃法到底是怎麼一回事呢？
尋求科學說法
當初實驗測出來的gi值是進食後[兩小時]測的每個食物消化情況不同 所以就不管啦哈哈
作者:
dakkk (我是牛我反芻)
2016-06-08 13:40:00我都運動前低gi運動後高gi
低GI不是血糖變化比較平緩而已嗎運動中吃高GI應該是要快速獲得能量吧 平時低GI是延長飽足感？
要討論這個必須先把前提訂好，目的是體適能還是專項運動？
運動前吃低GI較好不燃會 低血糖症 不是為飽足感 式穩穩定能量來源
作者:
osape (oo)
2016-06-08 17:33:00我就和實驗結果不同，某些低GI食物，吃完不到1小時就餓後來根本不理會GI，自己實驗適合自己飽足感的食物
作者:
examcia (Jason)
2016-06-09 00:31:00水肥哥那篇只針對肥胖，長肌肉當然要管GI因為跟胰島素有關，控制好你的胰島素對長肉很重要