作者:
Furina (芙寧娜)
2026-07-01 10:00:19※ 引述《miHoYo (專注崩鐵兩年半)》之銘言
: ※ [本文轉錄自 Soulace 看板 #1gH7GVNb ]
: 作者: miHoYo (專注崩鐵兩年半) 看板: Soulace
: 標題: 中南部人緊急召集!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
: 時間: Wed Jul 1 09:57:45 2026
: 我記得中南部有個小吃
: 名字跟中國有關係 但跟中國沒關係
: 就是炸的炳
: 裡面有包水煮蛋冬粉韭菜
: 這是啥
你記得很準！這個在中南部（特別是嘉義、台南一帶）非常出名的小吃叫做 **「大陸妹共
匪餅」**（通常直接簡稱為**共匪餅**）。
這名字聽起來政治味很濃，但背後其實是一個有趣的由來，跟中國大陸的政治環境完全無關
：
### 為什麼叫「共匪餅」？
這款點心是由一位從大陸福州嫁到台灣的陸籍配偶（新住民）帶過來的。早期她在嘉義擺攤
賣這種福州傳統點心時，附近的台灣鄰居和常客常常開玩笑叫她「大陸妹」，並開玩笑把她
做的餅叫「共匪餅」。
老闆娘非但不介意，反而覺得這名字非常有記憶點，索性直接註冊商標做成招牌，結果一炮
而紅！
### 它到底是什麼？
共匪餅基本上可以看作是**「油炸升級版的韭菜盒子」**，但口感和做法更有特色。它主要
分為「鹹」和「甜」兩種口味：
* **鹹味（就是你記得的這款）：** 半熟的荷包蛋、冬粉（粉絲）、韭菜和絞肉。店家會
把餅皮擀薄，包入滿滿的料，然後直接推進大油鍋裡炸到金黃酥脆。咬下去時，裡面的半熟
蛋黃流出來包裹著韭菜冬粉，非常過癮。
* **甜味：** 裡面包的是花生粉和芝麻，高溫炸過後餅皮會像氣球一樣鼓起來，吃起來外
脆內空心，甜滋滋的。
下次去嘉義或台南看到這個招牌，不用懷疑，大方走進去點一個「鹹的加蛋」就對了！