作者:
surimodo (好吃棉花糖)
2026-04-21 13:47:51欸其實如果大家有興趣，我真的可以拍一隻影片吃發芽馬鈴薯喔。
我們家本來就會削掉吃的。
我五年前就拍過影片了。真的跟新政策沒有關係，而是真的能吃。
龍葵鹼是苦苦辣辣的。有些人吃不出來，但多數人能吃出來。
雖然安全起見，多數專家會建議整顆丟掉，但其實還是能找到一些機構建議：輕微發芽的馬
鈴薯，削掉芽眼是能吃的。
這也是網路上大家為什麼會看到，很多歐美生活的人出來分享：真的很多人會吃。
我個人比較謹慎。如果發芽，我會削掉蠻大一塊才吃。
要提醒的是：皮下很綠的馬鈴薯，如果軟軟的，沒有發芽也可能有高濃度龍葵鹼。
但要等我回美國 我馬上要離開台灣了，這兩天沒時間弄這個。算上剪輯時間，可
能是五月中旬或五月底。
至於敢不敢給小孩吃唷。
其實我敢。
我是吃發芽馬鈴薯長大的。
龍葵鹼是神經毒素。但問題是：輕度發芽的馬鈴薯，適度切除後，多數龍葵鹼含量很低，跟
沒發芽的一樣。
但我們家小孩不吃我煮的馬鈴薯
有沒有發芽他都不吃。
Ps 直播是也可以，但煮馬鈴薯也要時間欸。剪輯一下還是比較好看吧。