高麗菜用炒的要清脆 用煮的要軟爛
青花菜要軟但不爛
佛手瓜要軟到入口即化
青椒要斷生
大白菜要軟爛
娃娃菜要清脆
番茄除了炒蛋煮湯以外直接生吃
大概是這樣