[閒聊] 油封雞腿 cloud654 PTT批踢踢實業坊

[閒聊] 油封雞腿

作者: cloud654 (cloud) 2025-12-30 16:02:09

https://i.imgur.com/hIS2FxU.jpeg
法國的鄉土料理
雞腿灑鹽胡椒草蒜頭醃漬
然後全部一起來裝袋倒橄欖油 75度4小時
拿出來稍微煎一下上色done
先麻煩的可以直接看
https://youtu.be/6Si7CLrtwZw?si=-4IAHAYTMgogV4K-

作者: ap9xxx (Counting Stars) 2025-12-30 16:07:00

我記得油封鴨也不錯但真的有油

作者: Fatesoul (Chiester) 2025-12-30 16:10:00

油封可以做很多料理不過我只做過龍蝦

作者: cloud654 (cloud) 2025-12-30 16:16:00

本來想用鮭魚但是我真的沒有預算了狗幹貴

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