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台灣牛奶為何全球最貴？乳業協會揭真相：酪農只拿3成
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17:00 2026/06/21
中時 蔡佩珈
台灣牛奶每公升近百元，被指稱是全世界最貴，其次依序為香港、新加坡。中華民國乳業協
會指出，新加坡、香港沒養牛，牛奶是從國外進口的長效乳或保久乳，與台灣鮮奶本來就不
一樣。而我國鮮奶價格當中，僅3分之1反映酪農生產成本，高達3分之2分給乳品廠及通路商
，希望政府正視，使業者獲得合理利潤，不要讓消費者買到太貴的牛奶。
中華民國乳業協會秘書長方清泉今日解釋，市面上牛奶分為保存期限較短的鮮乳、可保存30
天以上的長效乳、保存半年以上的保久乳共3種，網路流傳價格表顯示台灣牛奶比香港、新
加坡牛奶貴，然香港、新加坡不養牛，都從國外進口長效奶或保久奶，本來就與台灣的鮮奶
不一樣，比較基準不同。
他也進一步分析台灣牛奶生產成本，台灣土地小，每公頃農地約4000萬至5000萬，每公頃僅
能飼養200頭牛，又考量到台灣位在亞熱帶、颱風多，需要更堅固的設備，加上牛吃的草料
、玉米、穀物、黃豆，也都是進口，成本自然較高，估算飼養一頭牛的成本就要50萬以上。
他也指出，美國酪農賣出價格與消費者買到的價格比例約為1：2，台灣卻是1：3，也就是說
，台灣酪農以每公升約30元的價格賣給乳品廠加工成牛奶，乳品廠再以每公升60至65元價格
售出，通路商賣給消費者的價格是每公升90元，然飼養一頭牛需要2年才能產奶，乳品廠加
工、通路商銷售花費時間頂多2天，卻可獲得如此高利潤，呼籲政府正視該問題，保護生產
者，不希望讓消費者買到太貴的牛奶。
5.附註、心得、想法︰
※ 40字心得、備註 ※
乳業協會方清泉秘書長受訪回應台灣牛奶價格問題
1.秘書長認為網路流傳價格表顯示台灣牛奶比香港、新加坡牛奶貴，因香港、新加坡不養牛
，都從國外進口長效奶或保久奶，與台灣的鮮奶不一樣，比較基準不同。
2.台灣鮮奶價格當中，相較美國酪農賣出價格與消費者買到價格比例1:2，而台灣僅3分之1
反映了酪農生產成本，高達3分之2分都給乳品廠及通路商，乳業協會希望政府正視這問題，
讓生產者獲得合理的利潤。
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