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1.媒體來源:
ETtoday
2.記者署名:
許宥孺
3.完整新聞標題:
高雄烘焙名店月餅長菌絲！業者辯「竹炭絲」　網友傻眼：就是發霉
4.完整新聞內文:
高雄烘焙名店月餅長菌絲！業者辯「竹炭絲」　網友傻眼：就是發霉
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▲高雄千層蛋糕名店販售的月餅被控發霉長菌絲。（圖／Threads/hinomuta授權提供）
記者許宥孺／高雄報導
高雄一家精緻千層蛋糕名店遭控訴，店家推出的中秋月餅出現發霉情形，網友向店家反映
後，師傅卻回覆是「竹炭絲」，網友將照片放上社群討論，大票人直言「就是發霉」。衛
生局今（29）日前往店家稽查原料產品，月餅已經賣光，已抽驗同一製造場生產產品，待
檢驗結果出爐後依法辦理。
一名網友在網路社群發文表示，名店販售的月餅發霉，影片當場開箱3顆月餅，酥皮表層
竟都長出大片黑菌絲，讓人食慾全無。消費者向店家反應後，業者昨日致電回覆，師傅說
「影片照片看不清楚是不是發霉」。
影片曝光後掀起熱烈討論，「就是發霉，黴菌孢子很明顯，而且是綠綠的…（麵包師傅路
過」、「這真的是發霉了吧，竹炭粉怎麼會有絲？」、「我相信老師傅，所以你應該送衛
生局，還給木木一個公道。」、「最好竹炭會有絲，竹炭都研磨成粉哪來的絲」、「就發
霉啊.....」、「抱歉，我只聽過天蠶絲~」
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▲衛生局今日到店家採樣。（圖／記者許宥孺翻攝）
由於月餅疑似發霉引起衛生疑慮，衛生局今（29）日派員至店家稽查，經查，業者已完成
食品業者登錄及投保產品責任險，經查現場無同品項月餅，另檢視其他原料及產品均未發
現發霉情形。現場抽驗同製造場所生產產品1份，後續將視檢驗結果依《食品安全衛生管
理法》相關規定辦理。
衛生局另依「食品良好衛生規範準則」查察，針對食材未覆蓋、員工私人物品未專區放置
、未有從業人員教育訓練時數等缺失，依《食品安全衛生管理法》第8條要求業者限期改
善，屆期未改善，依同法第44條規定處新臺幣6萬元以上罰鍰
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