※ 引述《LeeSeDol (嘖嘖...)》之銘言：
: 記者許敏溶／台北報導
: 台北市民族國小傳出有學生上周吃完營養午餐的小卷後身體不適，供應商竟和金華國中出包
: 的為同一家。教育局今日表示，不適的學生共有9人，為同一班級，已完成校安及衛生局通
: 報，檢體也已送驗，將持續追蹤學生健康狀況及檢驗結果。
看完真的好亂啊...
一方面先就更早之前的金華國中部分，在中午時以通稿表示「從食材到供餐層層把關」，
內容則略以：
校方：
營養午餐的食品安全與品質管理是一套完整且環環相扣的作業程序，從食材進貨及驗收、
餐點製作，到供餐前的溫度、鹽度檢測及試吃，每一個環節都有不同的目的與把關重點，
也是每日供餐不可或缺的一環。學校家長會、午餐供應委員會及試吃人員每日均有排班，
由家長志工於午餐時間協助進行餐點溫度、鹽度檢測及試吃，並留下紀錄、即時提供回饋
，作為餐點品質及口味調整的重要依據。透過校方、營養師、家長及團膳業者之間的即時
溝通，發現問題立即反映、檢討改善，讓每日供餐的各項品管措施確實落實。
其中，「電子鹽度計」也是學校日常午餐品管既有工具之一，相關作業已持續近十年，從
湯品、醬料、副食品到固體食物，都會依既有程序進行檢測並留下紀錄。昨日現場也由校
方及家長志工先向市長示範平時實際操作方式，並邀請市長親自體驗，了解學校如何在大
鍋炒、大鍋煮的團膳作業中，透過日常檢測掌握長期客觀數據，例如：餐點鹽度、學生鈉
含量攝取，落實營養與健康管理。
學校午餐供應委員會、家長志工、營養師及各處室同仁共同投入，每日為全校師生提供約
二千五百份營養午餐，從食材驗收、製備到供餐，每一道程序都依照既有機制落實管理。
近日面對外界諸多不實指控，校方相當心疼每一位辛苦付出的夥伴，也感謝市長及教育局
給予學校支持，讓第一線同仁能持續堅守崗位，做好每天的午餐供應及食安管理工作。
教育局：
學校午餐管理除了落實食品安全相關規範，也重視從食材、製程到供餐各階段的管理與紀
錄，並透過學校午餐供應委員會及相關查核機制持續檢視。食品安全涉及不同環節，每一
道程序都有其目的與重要性，唯有落實日常管理，才能從源頭到供餐端完整守護學生飲食
安全。
校園食品安全沒有任何一個環節可以輕忽，從食材源頭、製作過程到實際供餐，每一道程
序都必須確實落實。後續教育局也將持續督導學校落實營養午餐各項食品安全及品質管理
機制，並與學校、家長及團膳業者共同合作；若學生對餐點份量、口味或食材狀況有任何
反映，也將即時掌握、處理並要求改善，持續朝「營養、健康、吃得好」的目標努力，讓
學生每天都能安心用餐。
而在稍晚時間，就本事件另行表示：（目前只有教育局單方面說法，沒有看到校方在此事
中的「補充意見」）
針對臺北市松山區民族國民小學傳出學生食用營養午餐後出現身體不適情形，臺北市政府
教育局今（三十）日表示，校方二十五日接獲反映後，第一時間即啟動應變處理，完成校
安及衛生局通報，並配合衛生局進行留樣檢體採樣、疫調及供餐場域稽查。經查，供應廠
商為同一中央廚房，同時供應其他三所學校，教育局已全面清查；目前僅民族國小同一班
級發生學生不適情況，其餘三校均未發現，後續將持續追蹤學生健康狀況及檢驗結果，嚴
格把關校園食品安全。
教育局說明，民族國小九月二十三日共有七百一十六名師生食用校園營養午餐。截至九月
二十六日最新疫調結果，二年級單一班級有九名學生陸續出現腸胃不適相關症狀，其中包
含食用素食餐點的學生。六名學生已由家長陪同就醫，其餘三名則未就醫。經醫師初步評
估為腸胃炎，不排除流感或諾羅病毒等病毒性成因，確切原因仍待進一步釐清，相關學生
目前均已返校，已無身體不適情形。
教育局表示，已全面清查同一中央廚房供應的其他三所學校，目前均未發現有學生出現類
似群聚不適情形。事件發生後，校方立即啟動應變措施，除完成相關通報外，也針對出現
症狀學生持續追蹤，並啟動全校健康監測機制，由各班導師掌握學生身體狀況，同時針對
課桌椅、門把等教室環境進行全面清潔消毒。
衛生局於九月二十五日接獲通報後，當日即派員前往民族國小採集營養午餐食餘留樣檢體
送驗，檢驗結果預計約需二週；並於九月二十六日前往供餐的健康國小自設中央廚房進行
稽查，查獲運輸車運送時間及衛生紀錄表、車輛清潔紀錄表未落實填寫，以及截油槽不潔
等二項衛生缺失，已責令限期改善。屆期複查如仍不符合規定，將依違反《食品安全衛生
管理法》第八條及第四十四條規定，處新臺幣六萬元以上、二億元以下罰鍰。
教育局表示，後續將與學校持續追蹤衛生局檢驗結果，並視檢驗結果依契約規定辦理後續
處置，同時持續加強衛教宣導、健康監測及供餐管理，嚴格把關校園食品安全。
這兩邊看來相當微妙呢...
而且到發生了第二件「集體」案之後，才明確表示要開罰，反應的速度根本太慢了，拖到
現在根本沒道理呀！
來自同一「中央廚房」（供應商）理論上沒什麼，可是會一間出狀況、其他三間都沒有問
題，根本讓人迷惑不已
如果他們的處理不到位，肯定還有得吵下去...