某低能兒直接說越南跟廣西沒半毛關係絕對鬼扯
廣西壯族與越南北部岱族、儂族，在語言、歷史、文化與族群來源上都有高度
關聯。換句話 今天中越國界切開的是一個原本具有高度連續性的人群文化帶，而不
是兩群完全無關的人
古DNA研究更顯示，廣西至少上萬年來就是東亞與東南亞人口交流的重要交會區
美國國家醫學圖書館文獻都指出 壯族是白越人的後裔，具有獨特的雙重祖先特徵
https://reurl.cc/eQZp1M
但粉這個東西的發展異同主要是 兩地剛好都在華南跟中南半島的稻作米食文化帶，
共享米製粉條、湯食等底層傳統，再加上長期人口與文化交流
柳州本來就有吃米粉和吃淡水螺的習慣 螺螄粉後來走的是 廣西重口味發酵系
1970年代末加入酸筍、腐竹、花生、辣油、酸豆角等，
最後形成今天酸、辣、鮮、臭都非常突出的螺螄粉
20世紀初 越北受越南既有米粉文化 中國南方飲食以及殖民時期牛肉供應增加等多重
因素影響 特色集中在牛骨高湯、肉片、米製河粉與香料
祖先很近、現代料理成形各自獨立、最後發展路線又完全不同
要增加拉麵部分就來吧
中國不是麵做得差，而是種類太多又各打各的。蘭州牛肉麵、刀削麵、擔擔麵、熱乾麵、
油潑麵，每個都很有特色，但很難把名氣集中起來。日本則不管豚骨、味噌、醬油還是鹽
味，大家最後都知道這叫日本拉麵。
日本最成功的就是把拉麵這兩個字做成世界都認識的招牌。外國人先知道日本拉麵，喜歡
之後才去分博多、札幌、東京各有什麼不同。中國則是每換一種地方麵，幾乎又要從頭介
紹一次。
中國做麵的功夫其實一點都不差。蘭州拉麵講究揉麵、醒麵、粗細，刀削麵靠刀工，竹昇
麵也有自己的製麵技術。差別是日本很會把師傅熬湯、製麵、研究配料這些東西講成一套
故事，讓普通人也覺得值得專程去吃。
日本還把吃拉麵變成一種文化。排隊名店、排行榜、限定口味、各地拉麵、旅遊節目，加
上動漫和日本觀光一直曝光，久了外國人自然會把拉麵跟日本直接連在一起。
所以日本拉麵比較紅，不代表中國麵比較差。真正差別是中國有太多厲害的麵，名氣分散
在各地方；日本則很會把不同做法全部集中在日本拉麵這塊招牌下面。說穿了就是中國很
會做麵，日本除了會做，還特別會把它做成全世界都認識的招牌。
中國內需就夠大不用考慮輸出問題當然沒像日本這樣刻意經營品牌文化 當然日本比較
早接受美國品牌宣傳手法當然在文化輸出這塊比較強啊