原物料 房租 調漲成本攀升這很傷
但最後壓垮駱駝的稻草是人力不穩定 不足
薪資 福利給到鼎泰豐等級就沒這問題
是沒錯
一間非連鎖品牌的餐飲店
在獲利結構上根本給不出這條件
最後就是關閉
依照這態勢下去 台灣的階級會越來越僵固
很不妙