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鯖魚罐頭沒有鯖魚Omega-3含量少一半
記者詹雅婷／綜合報導
英國各大超市架上的罐頭鯖魚近來出現重大改變，由於永續考量，許多產品已不再含有真正
的鯖魚，而是被營養價值較低的智利竹筴魚所取代。此舉引發批評聲浪，外界擔憂恐混淆消
費者，且新替代魚種的Omega-3含量只有真鯖魚的一半。
竹筴魚≠鯖魚　供應商更換魚種
金融時報報導，Tesco與J Sainsbury的供應商Princes去年把自有品牌的鯖魚（mackerel）
產品改使用智利竹筴魚（Chilean jack mackerel），雖然名稱相似，兩者其實是完全不同
的魚種。竹筴魚為鰺科（Carangidae），鯖魚則屬於鯖科（Scombridae）。
根據包裝標示，Princes的竹筴魚Omega-3含量約為真鯖魚的一半，每100公克熱量也少了約1
00大卡。有消費者反映口感與質地上的差異，包括魚刺較大、油脂較少。
在Instagram擁有超過65萬粉絲的罐頭海鮮評論者安塞爾（Marcus Ansell）曾在評論Lidl竹
筴魚產品的影片中直言，聞起來有股金屬味，「簡直像廉價劣質鮪魚罐頭」。
這波賣場貨架轉變的背景，是英國、冰島、格陵蘭、挪威、法羅群島、歐盟與俄羅斯之間，
延燒多年、被稱為「鯖魚戰爭」的配額爭端。
根據跨政府機構「國際海洋探勘理事會」（Ices）數據，東北大西洋鯖魚漁獲量自2010年以
來持續超出科學建議上限39%，過去10年間存量更已下滑約四分之三，導致該漁場失去許多
主要零售商採購時必備的「海洋管理委員會」（MSC）永續認證。相較之下，智利竹筴魚已
取得該認證。
部分業者乾脆停售真鯖魚
Lidl已逐步轉向採用具永續認證的智利竹筴魚。瑞典Axfood則自今年2月起，將番茄醬汁鯖
魚罐頭改為竹筴魚。
不過有部分業者停售真鯖魚。Waitrose則自今年4月起，以過度捕撈為由，停止採購新鮮、
冷藏及冷凍真鯖魚，罐頭產品也將在現有庫存售完後逐步下架。荷蘭Albert Heijn與Jumbo
等超市已停售真鯖魚。
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