釀，利用發酵方法製造。如：「釀造」、「釀蜜」、「自釀」。《史記．卷七五．孟嘗君傳》：「迺多釀酒，買肥牛。」唐．杜甫〈遣意〉詩二首之一：「衰年催釀黍，細雨更移橙。」
所以只會釀酒釀蜜，而茶應該是製或是焙。
弄一個釀茶，是不是很好笑，也驗證大家中文越來越差....