※ 引述《fyer (高木同學我婆)》之銘言：
: 如題
: 一堆人整天蛋白粉雞胸肉狂塞
: 還是壯不起來甚至還有肥油
: 而牛只吃草 卻那麼健壯
: 這是為什麼呢？ 有沒有掛
為什麼牛吃草可以長肉？
AI 摘要
牛只吃草卻能長出一身肌肉，主要是因為牠們擁有四個胃以及體內強大的微生物發酵工廠
。
獨特的消化系統（四個胃）
．反芻機制：牛吃進去的草會先進入前三個胃（如瘤胃、網胃等），在這裡進行大量的發
酵與分解。
．纖維素酶：草含有大量人類無法消化的膳食纖維，但牛的胃裡有數以億計的細菌、原蟲
等微生物，能分泌人類沒有的纖維素酶，把硬梆梆的草類纖維徹底分解。
「素菜變葷菜」的蛋白質轉化
．微生物合成：胃裡的微生物會利用草的氮化合物與分解出的養分，大量繁殖並製造出優
質的微生物蛋白質。
．消化菌體：當這些微生物隨著食物進入牛的第四個胃（真胃）及小腸時，會被牛自身的
消化液分解與吸收。
．實質吃肉：換句話說，牛不只是在吸收草的養分，它最後還消化並吸收了這些龐大的微
生物菌體，等於是在肚子裡「偷偷吃肉」來補充高蛋白。
驚人的食量累積
．雖然草的營養密度低、蛋白質含量少，但成年牛每天可以吃下高達 10 到 20 公斤的草
。
．靠著「巨大食量」加上「高效的微生物發酵」，牛累積了足夠的能量與原料，自然能長
出強壯的肌肉。
心得感想：不要小看草食動物，牛、馬、袋鼠等都是草食動物，
可是牠們都很強壯而且力量很大。