大家常說吃素比較健康，但仔細觀察根本不是這樣吧？
現在外面的素食餐館，為了掩蓋豆臭味跟做出一種肉感：
勾芡勾爆，澱粉狂加
高油高鹽重口味，熱量直接爆表
一堆素肉素海鮮，全是超加工食品
最恐怖的是植物油，很多人以為植物油很健康，
但那些高精煉植物油高溫炸過之後，氧化產生的致癌物跟反式脂肪酸超可怕。
論高溫料理的穩定度，傳統豬油還比較不容易變質。
盲目吃素吸一堆劣質油加上毒素，還以為在養生，這算不算是現代人最大的健康光環迷思
？
到底吃素很健康這種偏見是怎麼被吹起來的？