竹岡式拉麵,顧名思義,起源於竹岡地區
特色雖然也可以自己估狗去查,這邊提幾點就好惹:例如不熬高湯,用麵湯水去沖開醬油
..咦?
這好像窩小時候家裡吃完水餃,用麵湯水去沖再喝的感覺,好像喔?
可是東亞島國台灣(ROC,非中國),好像真的蠻少見竹岡式的拉麵店家的
竹岡式拉麵,會不會偏鹹惹一些?