回鍋肉 ..(口水)
以前小時候,長輩炒得回鍋肉,帶皮肥肉那邊QQ的甚至有點咬勁
就是..連同瘦肉這邊也有點硬惹,現在回想起來也不算完美
結果後來吃到的,都是整片軟趴趴的,那還不如帶點Q脆的還比較好
回鍋肉,如何炒得帶皮邊兒Q脆Q脆的?