好奇請教，
如果台糖五月就驗出超標，然後繼續放行超標的油品出貨上架，算不算明知故犯？有沒有
刑責問題？
另外提醒大家，中秋節將至，烤肉燒焦的地方嚴重苯駢芘超標，盡量不要吃。 平常料理
焦掉的香腸也不要吃。
底下是Cgargpt給的食品比較
炭化雞皮
炭化五花肉
炭化香腸
炭化培根
↓
焦黑牛排邊緣
↓
焦黑吐司
原因是：
脂肪越多 → 濃煙越多 → PAHs 越高
※ 引述《milleniue (milleniue)》之銘言：
: ※ 引述《qazxc1156892 (QQ)》之銘言：
: 高雄市衛生局
: https://reurl.cc/vGdGVj
: 嚴控中聯問題油風險 高雄市政府公布福懋、福壽、泰山24項風險油品　 另查台糖9項
產
: 品混有中聯5月原料油 衛生局抽驗並命全面於今日24時前全面完成預防性下架
: 115-07-10 17:42
: 為阻絕中聯油脂問題油品持續於市面販售或進入食品製造、餐飲及團膳使用，高雄市政
府
: 昨（9）日已公告福懋、福壽及泰山等業者相關風險油品，採取預防性下架及停用措施
。
: 今（10）日配合中央食藥署最新公布資料，風險品項擴大為福懋、福壽及泰山共24項；
另
: 台糖公司9項產品因涉及使用中聯油脂原料油流向(抽驗中），與中聯313、315油槽已驗
出
: 苯駢芘超標之性質不同，仍依中央預防性管理原則，納入預防性下架範圍。
: 高雄市政府要求轄內所有食品業者，不論批號、規格、效期、販售通路或使用用途，凡
持
: 有、販售、使用或加工相關公告風險油品及預防性下架產品者，均應於今（10）日24時
前
: 全面完成停止販售、停止使用、下架封存及回收作業，共同維護民眾食品安全。
: 衛生局表示，本案目前應明確區分二類產品性質。第一類為中聯油脂313油槽、315油槽
相
: 關油品，已檢出苯(a)駢芘超過我國食用油脂限量標準，屬明確不符合規定之問題油品
，
: 並已流向福壽、福懋及泰山等業者製成相關風險油品。第二類為台糖公司9項產品，係
因
: 涉及中聯原料油流向，尚屬預防性風險管制範圍，並非表示台糖產品已檢出苯(a)駢芘
超
: 標。惟基於公共衛生預防原則及消費者保護，凡涉及中聯風險原料油流向者，均應先行
下
: 架、封存及停止使用，待檢驗或查驗確認安全無虞後，方得重新上架。
: 衛生局指出，昨配合食藥署前往台糖小港廠稽查，查明該廠於今（115）年5月至6月間
購
: 入中聯油脂製造之黃豆油原料，並製成相關油品。雖相關產品性質屬預防性下架，與中
聯
: 313、315油槽已驗出苯(a)駢芘超標不同，但因中聯油脂同產線及不同批次已陸續出現
風
: 險訊號，市府仍依中央預防性下架規範及本市風險管控原則，要求業者立即完成下架、
停
: 止販售、停止使用。相關產品須提出逐批檢驗合格報告，或經中央、地方主管機關查驗
確
: 認安全無虞後，方得重新上架。
: 高雄市長陳其邁今日再次強調，市府對食品違規零容忍，對食品安全絕不妥協。中聯油
脂
: 事件已由單一批號擴大至不同月份、不同品項及不同下游產品，市府採取最嚴格風險管
控
: 原則。凡油品涉有風險，全市通路及相關食品業者即須依法立即下架停用；即使尚未確
認
: 產品本身超標，只要涉及中聯風險原料油流向，也應先採預防性下架，以保護市民健康
。
: 衛生局補充說明，本次預防性下架措施，係依據《食品安全衛生管理法》第7條第5項、
第
: 15條第1項第3款及第41條第1項第4款規定辦理。食品業者發現產品有危害衛生安全之虞
時
: ，即應主動停止製造、加工、販賣、辦理回收並通報主管機關。高雄市政府要求轄內所
有
: 食品製造、加工、販售、餐飲、團膳、機關學校、醫療及長照等食品業者，只要持有、
販
: 售、使用或加工相關風險油品或預防性下架產品，不論批號，均應立即停止販售、停止
使
: 用、停止供餐及停止加工，並於今日24時前完成預防性下架封存。
: 衛生局嚴正提醒，業者不得以批號不同、規格不同、尚待檢驗、尚未接獲上游通知、使
用
: 比例較低或仍有庫存為由，延遲下架、繼續販售或持續使用。若有通報不實、隱匿流向
、
: 規避查核、未依規定下架回收，或明知產品涉有風險仍繼續販售、使用、供餐或加工等
情
: 事，衛生局將依法從嚴裁處；情節重大者，並移請司法機關偵辦。
: 衛生局也呼籲，民眾近期購買油品時，務必核對最新公告品項。若產品涉及風險油品或
預
: 防性下架品項，請立即暫停使用，並保留發票、購買紀錄或產品包裝，洽原購買通路辦
理
: 退換貨。若於社區、餐廳、賣場、食品製造場所或其他通路發現仍有業者販售或使用公
告
: 風險油品，可撥打1999專線或高雄市政府衛生局（07-7134000轉食品衛生科）通報，共
同
: 守護高雄食安。
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