麵屋一燈3度爆食物中毒！多人狂腹瀉 業者594字聲明曝
三立記者賴俊佑
麵屋一燈又爆食安問題！近期有多名顧客在社群反映，到華泰名品城分店用餐後，出現腹痛
、腹瀉問題，對此麵屋一燈回應，已停止販售「海膽扇貝拉麵」、全台下架相關扇貝食材、
封存同批次海膽醬汁，也將全力配合調查。
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麵屋一燈今年爆發第3起食物中毒事件。（圖／翻攝自Google）
麵屋一燈又爆食安問題！近期有多名顧客在社群反映，到華泰名品城分店用餐後，出現腹痛
、腹瀉問題，對此麵屋一燈回應，已停止販售「海膽扇貝拉麵」、全台下架相關扇貝食材、
封存同批次海膽醬汁，也將全力配合調查。
事實上，麵屋一燈今年已爆發3起食安事件，今年3月多名顧客到桃園華泰Outlet店用餐後，
出現上吐下瀉情形，桃園市衛生局稽查發現，有食材外箱放置地上未墊高、冷藏庫地面有髒
污2個缺失；今年5月多名顧客到台中勤美分店用餐，出現肚子痛、腹瀉等症狀，食安處派員
稽查，發現店內步入式冰箱的食材沒有完整覆蓋，也沒有區隔存放，當時已責令業者限期改
善；如今華泰名品城分店又爆發食安問題，重損商譽。
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麵屋一燈聲明指出，以停止販售海膽扇貝拉麵、全台下架相關扇貝食材、封存同批次海膽醬
汁。(圖／翻攝自麵屋一燈臉書）
麵屋一燈完整聲明如下
我們已注意到社群平台有消費者反映用餐後身體不適，對於消費者的不適與擔憂，我們深表
關心。我們已於第一時間主動聯繫當事人，了解相關情況並提供協助。
同時，本公司已立即啟動食品安全調查，全面檢視相關食材、保存及作業流程。基於審慎原
則，我們已於今日開業前預防性完成以下行為:
現場清消作業 停止販售海膽扇貝拉麵 全台下架相關扇貝食材 封存同批次海膽醬汁
目前事件原因仍待進一步確認，我們將全力配合相關調查，並秉持公開透明的原則，於有明
確結果後第一時間向社會大眾說明。食品安全是我們最重視的承諾，我們將持續以最高標準
檢視每一項作業流程，確保消費者安心。
https://www.setn.com/news/1879846