火鍋是一種以鍋具現場加熱沸水或高湯，將肉品、海鮮與蔬菜等食材放入涮煮熟透後食用
的烹調方式。
這跟古代的鼎不就一樣的方式嗎？
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而作為烹煮器具的「陶鼎」最早起源於新石器時代
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所以火鍋從新石器時代就有了！
穿越到古代開火鍋店根本就不是什麼創新