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拉拉山水蜜桃為什麼毛毛的？怎麼挑？ 公所、農會解密
2026/07/07 22:51記者李容萍／桃園報導
桃園市復興區拉拉山水蜜桃每年6到8月盛產，許多人上山買桃子，最常問的就是，「哪一種
最好吃？」「水蜜桃為什麼毛毛的？」其實，答案沒有標準，因為拉拉山水蜜桃並非只有一
個品種，而是從5月到8月接力上市，每個品種都有不同風味。
復興區公所臉書粉專近日公布多篇拉拉山水蜜桃的冷知識，引起網友熱議。復興區長蘇佐璽
今天說，拉拉山水蜜桃產季初期是俗稱「媽媽桃」早生品種，果肉扎實、口感爽脆，適合喜
歡清甜脆口的人；接著是最具代表性的白鳳水蜜桃，以細緻果肉、濃郁果香擄獲不少饕客的
味蕾；到了7月後，上海蜜、瀨戶內等晚生品種陸續成熟，甜度更高、果肉柔軟多汁，每年
都吸引許多老饕專程上山品嘗。
蘇佐璽說，有人偏愛現採的清脆口感，也有人喜歡熟成果肉入口即化的細膩風味。與其追問
哪一種最好吃，不如依照自己的喜好挑選，親自品嘗不同品種，找到屬於自己的「命定桃」
。
除了品種，水蜜桃表面的絨毛也是許多人好奇的焦點。甚至誤以為絨毛越多代表不新鮮，其
實這是常見的迷思。
復興區農會總幹事高理忠說明，水蜜桃表面的絨毛，是果實天然的保護層。在生長過程中，
它能減少水分散失、降低陽光直射造成的傷害，也有助於減少部分病蟲害侵襲。對生長於高
山環境的拉拉山水蜜桃而言，這層「天然防護衣」更是不可或缺。
而隨著果實逐漸成熟，絨毛也會變得更加柔細，因此，表面帶有細緻絨毛，其實是健康、正
常的現象。挑選水蜜桃時，與其在意絨毛多寡，不如留意果實外觀是否完整、有無碰傷，並
聞一聞是否散發自然濃郁的果香，這些才是判斷品質的重要關鍵。
蘇佐璽、高理忠建議，暑假不妨走一趟拉拉山，認識不同品種的特色，也別急著把絨毛視為
缺點。細細觀察這層天然保護衣，品嘗每一口鮮甜多汁的果肉，或許就能發現，拉拉山水蜜
桃的迷人之處，不只在甜度，更藏在每個品種獨一無二的風味與大自然精心守護的細節裡。
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