Re: [問卦] 古代平民根本沒錢上館子哪來一堆特色

作者: HOWyun2648 (無用之用是為用)   2026-07-06 18:44:21
※ 引述《yankae (kerker)》之銘言:
原文恕刪
你朝代末年戰亂時期看太多了吧
只有三國或明末
才會搞得人民大量餓死的結果
回到主題
從最富裕的宋朝來看
那時的美食多到離譜
我就乾脆貼一部分出來
北宋末年的《東京夢華錄》
南宋時期效仿而作的《夢梁錄》
宋末元初人《武林舊事》
都有記載大量的美食
例如夜市小吃
又有蝦須賣糖,福公個背張婆賣糖,洪進唱曲兒賣糖。又有擔水斛兒,內魚龜頂傀儡面兒舞賣糖。有白須老兒看親箭扌度鬧盤賣糖。有標竿十般賣糖,效學京師古本十般糖。賞新樓前仙姑賣食藥。又有經紀人擔瑜石釘鉸金裝架兒,共十架,在孝仁坊紅杈子賣皂兒膏、澄沙團子、乳糖澆。壽安坊賣十色沙團。眾安橋賣澄沙膏、十色花花糖。市西坊賣蚫螺滴酥,觀橋大街賣豆兒糕、輕餳。太子坊賣麝香糖、蜜糕、金鋌裹蒸兒。廟巷口賣楊梅糖、杏仁膏、薄荷膏、十般膏子糖。內前杈子裏賣五色法豆,使五色紙袋兒盛之。通江橋賣雪泡豆兒水、荔枝膏。中瓦子前賣十色糖。更有瑜
石車子賣糖糜乳糕澆,俱曾經宣喚,皆效京師叫聲。日市亦買賣……
除此之外還有街邊叫賣的美食
又沿街叫賣小兒諸般食件;麻糖、錘子糖、鼓兒餳、鐵麻糖、芝麻糖、小麻糖、破麻酥、沙團、箕豆、法豆、山黃、褐青豆、鹽豆兒、豆兒黃糖、楊梅糖、荊芥糖、榧子、蒸梨兒、棗兒、米食羊兒、狗兒、蹄兒、繭兒、栗粽、豆團、糍糕、麻團、湯團、水團、湯丸、兒、炊餅、槌栗、炒槌山裏棗、山裏果子、蓮肉、數珠、苦槌、荻蔗、甘蔗、茅洋、跳山婆、栗茅、蜜屈律等物,並於小街後巷叫賣。
如果要分類食品的話也有
菜蔬
姜油多、薤花茄兒、辣瓜兒、倭菜、藕鮓、冬瓜鮓、筍鮓、茭白鮓、皮醬、糟瓊枝、蓴菜筍、糟黃芽、糟瓜齏、淡鹽齏、鮓菜、醋姜、脂麻辣菜、拌生菜、諸般糟淹、鹽芥

七寶素粥、五味粥、粟米粥、糖豆粥、糖粥、糕粥、饊子粥、綠豆粥、肉盦飯

糖糕、蜜糕、粟糕、麥糕、豆糕、花糕、糍糕、雪糕、小甑糕、蒸糖糕、生糖糕、蜂糖糕、線糕、閒炊糕、乳糕、社糕、重陽糕

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