致癌物沙拉油最新流向》全台257家業者名單、「18款食用油、8款泡麵、3款沙拉醬」中標
，退貨退款方式、下架品項批號一次看
風傳媒
記者陳得馥
致癌物沙拉油事件，受影響的產品達 18 項、共計30 個批號，包含泰山、福壽、福懋、王
品集團、桂冠、味王及卜蜂等知名大廠皆遭波及。（示意圖／取自photo-ac）
國內油脂代製大廠「中聯油脂」供應的大豆沙拉油原料遭檢出一級致癌物「苯駢芘（BaP）
」嚴重超標 4.05 倍、達8.1ppb，受波及的問題原料高達 1,300 公噸。根據台中市食安處
與中央食藥署的最新調查，截至 2026年 7 月5 日，此事件已擴大延燒至全台 300 多家品
牌廠商，下游加工廠、星級酒店、連鎖餐飲及超市通路。受影響的產品達 18 項、共計30
個批號，包含泰山、福壽、福懋、王品集團、桂冠、味王及卜蜂等知名大廠皆遭波及。食藥
署今（7月5日）公布受影響「257家業者」資訊。主管機關已勒令中聯油脂問題產線即刻停
工，若查獲業者有規避、隱匿或未落實下架之情形，最高將依《食安法》重罰 300 萬元。
致癌物沙拉油懶人包》苯駢芘超標！全台300多家業者、「18款油品、8款泡麵、3款沙拉」
都中標，退貨退款、品項批號一次看
衛生福利部食品藥物管理署1日接獲中聯油脂股份有限公司通報，供應福壽實業、福懋油
脂及泰山企業等業者所使用的一批大豆沙拉油原料、約1300公噸，自主檢出致癌物「苯駢芘
」含量超過法規限值。
苯駢芘是什麼？
臺北市衛生局說明，本案致癌物苯駢芘（讀作ㄅㄣˇㄆ一ㄢˊㄆㄧˊ）屬多環芳香烴（PA
Hs）的一種，係於食品加工過程產生或受環境污染。我國「食品中污染物質及毒素衛生標準
」已針對食用油脂訂有苯駢芘限量標準2 μg/kg。苯駢芘目前被國際癌症研究機構列為「第
一級致癌物」。
7/5致癌沙拉油最新》食藥署公布「257家業者」名單
食藥署今（5）日公布受影響「257家業者」資訊，專家會議討論情形及地方衛生局查核結果
，進行精準食安調查，採取分層風險管理措施；本週將進一步會同臺中市政府衛生局進行實
地勘查並釐清超標原因，並全力配合司法機關調查。
食藥署強調，凡使用受影響大豆沙拉油製成之相關產品，均已納入掌握及分層管理。符合預
防性下架條件者，必須完成下架，並提供地方衛生局查核；未符合預防性下架條件者，也必
須完成產品資訊揭露，保障民眾食品安全與知情權。提醒業者應停止使用問題油品並依規定
辦理；民眾若已購買相關產品，可留意業者公告或地方衛生局資訊，並依指示辦理退換貨或
洽詢客服。
食藥署公布「中聯油脂」致癌物沙拉油：受影響「257家業者」名單【點此查看】
致癌油流向哪？味王8款熱門泡麵調味油包緊急下架回收
雲林縣衛生局於7 月3 日前往下游查核，證實知名食品大廠「味王」公司雲林大埤廠，曾向
福懋油脂採購問題批號的「益康大豆沙拉油（18公斤裝）」共 120 桶（約 2,160 公斤），
且已全數製成旗下 8 款熱門泡麵的調味油包，影響數量逾 2.5 萬箱（其中 1 萬 9902 箱
已流入市面通路）。 （相關報導： 掌握台灣1/3食用油市場！中聯油脂大股東福懋油、泰
山都曾爆發經營權之爭 ｜ 更多文章 ）
味王已緊急宣布全面停用福懋的所有大豆油品，並暫停相關半成品與成品的出貨。
味王泡麵受影響的品項：
原汁牛肉湯麵（袋裝）
紅燒牛肉湯麵（袋裝、碗裝）
金味王紅燒牛肉麵（碗裝）
十三香麻辣拌麵（袋裝、碗裝）
辣辣麻辣燙湯麵（袋裝）
辣辣海鮮湯麵（袋裝）
素食麵（袋裝）
燻香素雞湯麵（桶裝）
消費者對品項批號或退費流程有任何疑問，可撥打味王免付費服務專線：0800-221121 進
行諮詢。
致癌油流向哪？ 桂冠食品3款沙拉下架回收
桂冠實業2日晚間接獲消息後啟動內部查核，正式針對特定批次的桂冠沙拉產品進行全
面回收與退換貨。
受影響的品項批號：
桂冠原味沙拉100克、200克以及500克。（有效日期：2026年7月8日至2026年7月15日之間）
桂冠沙拉如何申請退費？
桂冠表示，消費者若持有上述受影響效期之產品，不論是在何處購買，皆可憑購買發票
、實體憑證或是保留的產品外包裝，至原購買通路辦理退費或換貨作業。
致癌油流向哪？泰山、福壽、福懋受影響18品項與30個批號
致癌物沙拉油》王品、卜蜂均淪陷！全台餐飲與加工食品流向盤點
隨著各縣市衛生局連續數日盤查，受害大廠名單與受影響品項陸續公布：
王品集團（南台灣 18 家門市）： 經查其「青麻椒鍋底」及萬鮮零售罐裝「沙茶醬」
含有問題沙拉油，目前已全數下架停售。受影響的高屏地區門市包含：西堤（高雄中山、高
雄富國、屏東自由、鳳山萬家福、高雄後昌新）、陶板屋（高雄三民澄清、屏東太平洋、高
雄裕誠）、和牛涮（高雄博愛、高雄夢時代）、就饗（高雄夢時代、高雄富民）、聚 日式
鍋物（高雄夢時代、高雄富民）、品田牧場（高雄澄清）、莆田（高雄自由）、享鴨（高雄
裕誠）、藝奇（高雄夢時代）。
台灣卜蜂： 共有義大利麵、炒飯等 56 項加工食品使用問題油，已通知各大通路全面
下架。
聯華食品： 冷凍商品「荷卡炙燒明太子鮭魚烤飯糰」及「荷卡極上經典飯糰」共 2 項
產品受波及停售。其餘如可樂果、萬歲牌、元本山、卡迪那、滿天星等全系列均未使用涉案
油品。
其他知名業者： 老協珍（TOMMI 湯米白醬鱈魚排米漢堡）、金色三麥（少數用於素凱
薩醬及甜點原料）受波及下架；路易莎職人咖啡已全面回收；晶華國際酒店僅用於員工餐廳
，對外餐廳無涉；爭鮮壽司澄清門市及庫存均無相關油品，並將更換供應商。南亞塑膠（無
食安疑慮）： 雲林縣衛生局查核後澄清，南亞塑膠採購的 5 萬公斤福懋散裝油品，主要是
做為生產「環氧大豆油（ESO）」的工業原料（塑膠增塑劑與熱穩定劑），並非供人食用，
因此並無食安疑慮。
食藥署2大下架：高含量加工品「下架了就不要再回來」
為了防堵毒油流竄，食藥署公告 7 月 6 日深夜 24 時前，以下兩類產品實施限時下架：
第一類【原型油品】： 凡是使用問題原料直接製成的大豆沙拉油、調和油等，必
須全數下架封存。
第二類【高含量加工製品】： 使用問題油品含量達 20% 以上的加工品（例如
沙拉醬等），一律採取預防性下架。姜至剛表示，針對目前國內尚未訂定苯駢芘標準的品項
，基於安心原則，「下架後就不要再回來了」。
含量低於 20% 產品： 雖免預防性下架，但業者本於自主管理，應公開揭露食
品資訊，保障民眾知的權利。
食藥署 6 日將緊急召集國內主要油廠，強制引進科學化管理 SOP，包括未來黃豆
含水率嚴格限制在 12.5% 以下，且油槽必須採取「上、中、下分層抽驗」，從源頭徹底切
斷一級致癌物的風險。
https://www.storm.mg/lifestyle/11147131