中聯致癌油291家下游不公布？姜至剛：他們也是受影響業者
林周義 、 鄧博仁
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食藥署長姜至剛今召開記者會。（鄧博仁攝）
中聯油脂生產的大豆沙拉油檢出致癌物苯駢芘，為標準的4倍，6月30日主動通報食藥署後
陸續下架。食藥署長姜至剛表示，福壽、福懋、泰山的下游合計291家，要不要公布、肉
搜他們？他們也是受影響的業者。昨立委林淑芬提出逐批檢驗，他認為應該要來做。
此次事件波及共4業者、18品項、30個批號，持續回收中。截至今日中午，共計17.422公
噸油品完成回收。食藥署將持續督導地方政府衛生局追蹤下架回收情形，確認不符合規定
產品已無流通。若未於期限內完成下架，依《食安法》處以3萬至300萬元罰鍰。
姜至剛表示，中聯的下游廠商，包括福壽下游有85家、福懋138家、泰山68家，合計291家
。至於要不要公布、肉搜他們？他回應，他們也是受影響的業者。
媒體提問，對民眾來說，不知道291家是哪些，這會讓民眾感到恐慌，不會因為署長說風
險相對低就安心。姜至剛說，對，這個規定，是經過專家委員，也是綜合評估的結果，至
於需不需要調整，容我們在下次會議討論。
目前針對資本額3000萬元以上食用油脂製造工廠，食藥署有3道檢驗把關程序，第1道是定
期自主檢驗，第2道是委託外部檢驗，最低檢驗週期為每半年至少1次，第3道則是後市場
抽驗。若檢出化學物質、有毒、有害物質，依食品風險評估諮議會討論通過，第二層產品
評估安全性後，不予全面下架。
昨天林淑芬提出，高風險油品應改採逐批檢驗，而非半年一次定期檢驗。姜至剛認為，應
該要來做、可以思考。至於後市場追蹤，歷年都有對油品做追蹤，111年至114年共計抽驗
油品苯駢芘275件，全數合格，未來會再強化監測。
台大農業化學系暨研究所教授蘇南維表示，黃豆原料進廠驗收的時候，不知道源頭的乾燥
模式如何，有沒有特定溫度過高，這是國內無法掌握的。從一般油脂精煉的角度來看，黃
豆原料經過己烷溶劑把油脂萃取出來，把己烷趕掉之後，經過精煉程序，就可以把「不是
三酸甘油酯」的部分拿掉，苯駢芘就屬於「不是三酸甘油酯」的成分，理論上可在程序中
降低。
蘇南維說，苯駢芘不會無中生有，最大的來源是不正常的瞬間高溫，大概200、300度以上
。現在要追的是整個程序，目前所有樣品檢測，沒有發現苯駢芘過高，這是很特殊的例子
。我們推斷可能的來源還是黃豆，這是比較無法掌控的。苯駢芘是亮黃色的，若精煉過程
不完整，可能被保留下來，但是即便把真空度、溫度拉高，也可能會產生其他種類的加工
污染物，這是廠商本身需要拿捏的。
中時
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20260703003689-260405?chdtv
備註
1300公噸
只回收17公噸
然後現在又不公布
等於說不知道做成什麼食品
等於說剩下的1283公噸
你各位幫忙吃一吃吧
笑死
有沒有給政治獻金
就是差這麼多
業者會給的政治獻金
就是他媽的比你各位賤民多啊
不爽喔!你給的政治獻金大於業者，党他媽的就會照顧你啦!
媽的勒
有賺錢的
就應該被公布
不然錢都給你賺
然後毒都給你我吃
有這種道理喔
還他們也是受害者勒
是他媽的沒賺錢是不是
消費者可是只有花錢耶